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主题:【原创】鸡汤捞饭及岁末冬景 -- GraceUSA
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节假日后的第一周是身心都需要调适的一周,从节日的热闹、喜庆无规律回归到日常的平淡、有序和快节奏。
节日气氛来的时候是慢板,走的时候却没了那份舒缓和悠扬,锣鼓点敲到了最高潮,啪地一声,戛然而止了。
没有了节日,那就享受周末吧。
烧一锅工作日没有时间搞定的好汤,算不算享受?
土鸡一只,黄芪两片,扁尖若干,淡菜五粒,生姜一块,黄酒半杯,火腿一小方切片,外加红枣十数枚,加足水,煲一锅汤。
我喜欢用这样的汤捞饭。
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所谓捞饭,就是把滚烫的鸡汤浇到米饭上,不要等,马上用勺儿捞着吃。
当然,不捞饭,也是大美味,尤其是现如今这大冷的天,一碗热鸡汤抵得上一件小棉袄了吧!
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其实,我们这里过冬用不上棉袄。和冰天雪地的北方相比,我们这儿的冬天简直就是小打小闹。
下面这两张是10天前我们去hiking 的时候我用傻瓜机拍的。
看着像冬天吗?
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食不自美,因文而彰。
我没有文笔,就用照片充充数吧。
元宝推荐:爱菊轩, 通宝推:青青树叶,
正准备煲汤呢,就看来汤谱了。
请教一下,鸡要不要斩成块呀?
饭吃的。现在我也是遵循传统,一般情况下,都不让家里的小朋友汤捞饭。要么吃饭前喝点,要么吃饭后才喝。不管你是煲了五小时的药材汤还是滚了五分钟的疏菜汤。
用汤泡饭。汤是饮用的,饭是要咀嚼的,混到一起,大大的不好。虽然最后在肚子里通通混在一起:——((
我新年第一天去海边,有美女着装非常清凉,不比其他地方夏天里姑娘们穿得多呀。
炖多长时间?
我记得比迈阿密高不了多少。
今晚上实验室的韩国人还说迈阿密有个会,要投论文。
然后一脸幸福状。呵呵