淘客熙熙

主题:【原创】清晨起来烤甜饼 -- 花似荼蘼

共:💬12 🌺31 新:
全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 1
下页 末页
家园 【原创】清晨起来烤甜饼

  昨夜一班驴友兼好友聚会,盼盼美女从加拿大带了冰酒回来,口感甚好,极为适合我这样喝酒喝不出好坏的人来喝,不知不觉便多喝了些。这酒多了,睡得到是好,可醒得更是好,5点钟天还未亮我便再也睡不着。起来开了台灯,寻思看会书,一看黑漆漆的屋里点点晕黄,颇有一股子温暖气息,顿时想起前两天同事夸我做的甜饼好吃,反正LG出差了,女儿也不在家,于是先奔向电脑,开了轻音乐,然后奔向厨房,开始做甜饼。

  清晨的小区黑沉沉的,还没到早起锻炼的时候,安静得不得了,更显得厨房里这抹晕黄分外地生动。把各种配料调好放入烤箱里,不一会,整间屋里都飘着甜饼的香味,丝丝缕缕,象是钻入了我的每个毛孔里,极度的放松。

  趁着烤的功夫,我给自己做了一碗醪醩蛋花羹,起锅时细细地撒了一些桂花飘在上面,很是娇艳。天渐渐亮了,阳光撒在餐桌上,映得甜饼和醪醩羹都起了一层光晕似的。听着音乐,吃完我的早餐,忽然觉得偶尔一个人独自在家的日子也可以有这样温暖的感觉。

  上班将甜饼分给同事,一阵欢呼。这些年轻的同事们,一点点东西就可以这样快乐,让我不由也因了这一点点的贡献而快乐起来。

 外链出处

  后注:这甜饼的方子其实是君之的,我只不过做的过程中加入自己的一点想法,且这款甜饼属于比较简单的,但因加入了燕麦等一些东东,比较营养,味道也不错。

1、将鸡蛋一个、色拉油(我用的是葡萄籽油)65克、红糖35克、白糖50克放一个碗中搅匀。

2、将60克低筯粉、40克全麦粉、45克葡萄干、35克燕麦片、1.25毫升泡打粉、同量苏打粉、同量肉桂粉放入一个碗中搅匀。并将上一步骤中的东东倒入这一碗中一起搅匀。

3、将搅匀后的东东一小块一小块弄成椭圆型扁状放在油纸上,中间要间隔开,上下火170度烤20分钟即可。

通宝推:牛铃,
家园 醪醩蛋花羹怎么做的

现在正在美食征文,标题里面加上这几个字有3个通宝呢,

家园 就是甜酒酿+蛋花吧

将买来的甜酒酿加适量白水煮开,然后鸡蛋打散倒入稍微搅拌即可,吃的时候加点白糖,楼主还另外加入了干桂花。

还可以加点小糯米丸子,吃起来口感更佳。也有人直接放汤圆的。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 很佩服能给出材料份量的人

你这多少克多少克的,要用天平来称吗?

家园 哈,美味的酒酿丸子

看花飞雪的觉得好像酒酿蒸蛋似的,

家园 路过的人回答

差不多,秤或天平随便选一个吧。反正做西点分量很重要的

家园 呵呵,俺不知道啊

时间紧,每次上来看会回复就不够用了。你说的问题我看“肯定没有被注册”回答得特清晰,一看就是高手,至于醪醩如果不嫌麻烦也是可以自己做的,我母亲做得很好,也不复杂,我大概会,但我自己没做过,因为家里人少,吃不了那么些,等我问母亲要了具体方子,可以列出来。

家园 嘻嘻,不是的,我也是用现成醪醩做的
家园 花一个,一看你是高手

我到只是闲暇之余为了俺家美女才做一些

家园 是的,因为平时要为俺家美女做西点

这些烘焙工具到都是全的。所以家里有电子秤用来称各种材料的。不过我是个懒散的人,经常做得不是很精确。以我经验,有些可能一定得准确配料,要不然味道和口感就会有这问题,但是饼干类,如这一款就没所谓,多点少点都行。

家园 现在一般家里都有厨房秤吧

很小巧很方便,就像一个小平板似的,东西放上去读数就行了。电子的一般可以精确到g,好的甚至0.1g。

要真有人用天平来称,那真是太佩服了……

家园 我一直认为是用天平的
全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 1
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河