主题：【原创】健康野菜：马苕菜 -- 潇湘夜雨

秋意西来，上周接连三天断断续续下来几场小雨。在这儿一年下不了几场雨的地界，确是久旱逢甘霖了。这不没几天，停车场路边的空地上就长出了一片这个：

学名马齿苋，我们叫马苕菜。这种东西叶子肥肥厚厚，和死不了长得差不多，大概是一科的。和死不了一样，它生命力极强。小时候常看到被锄下来堆在地头，在列日下暴晒几天，一场雨下来，却又能由蔫转绿，生根展叶。

小时候家里吃它，都是和玉米面和在一起做菜坨子吃。

今天是我的原创菜谱，拿它炒鸡蛋，步骤可说是简介明快哟：

首先洗净，切成存段，葱若干，也切段，放到碗里，打鸡蛋

就是这个样子:

加盐搅拌，成这个样子：

锅里加油，用老光哥的话，烧蜡起

炒熟起锅：

佐德国啤酒一杯，米饭一碗。

还有一种更快速的吃法：拌豆腐

洗净在开水中焯1-2分钟，捞出放凉水中，轻轻攥一下，切碎。

豆腐一块，小葱几根，切碎。盐少许，香油少许，加一起拌匀。

早饭就一碗玉米粥，吃完一天都爽利。

我知道能吃，在采石矹的饭店里吃过它的烧肉，也曾吃过用它做的一瓶小菜，早上就馒头很好吃，一瓶基本都是俺吃掉的。

　　但想到要俺自己采来做菜吃，总觉得有点心理障碍。

这马齿笕几乎长遍全国。俺们东北银称之为“蚂蚁菜”

可能是小时候拿它当草药治过痱子，又没入过南京的野菜行列？

俺也不知道是怎么回事，总归是有点。

马齿汉凉拌吃也是一道很美味的菜！

这个菜在家那边野地里经常一长一片的，有时候挖一些回家，老妈和在面里做烙饼吃的多。

长大了吃凉拌的，发现有很重的酸酸的味道。小时候光记着烙饼香了。

不知道楼主吃的有没有那种酸味儿呢