主题：今天尝试做凉皮，失败。。。。 -- davidw

共:💬4 新:

全看树展主题 · 分页首页上页下页末页

今天尝试做凉皮，失败。。。。

因为看到以前做凉皮，面筋的贴子就试了一下。面筋还行。凉皮怎么是粘粘的，一扯就断。想不出这个原理。我用的是中筋面，试想去了面筋，不就只剩淀粉，淀粉做出的凉皮岂不是一点筋没有？很粘很易断是不是正常现象？

这个可是一点忙都帮不上。

复今天尝试做凉皮，失败。。。。

不是应该用绿豆粉吗？咳咳，反正我试过一次，失败，就算了

复不是应该用绿豆粉吗？咳咳，反正我试过一次，失败，就算了

雪个误以为是凉粉了吧。

全看树展主题 · 分页首页上页下页末页

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友