主题：正宗懒人食谱 ：jiu米饭 -- 水放多了

做法学的，你那个揪米饭不就是生米开始的？炒锅不也是锅？不过效率低点，好处是当中可以翻，可以加水。晕啊，你看看我前面的帖子，水略多，盖盖子，不是炒是焖。

我教条了，炒锅只能拿来炒，做饭要用电饭锅，学到一招。

等俺不懒的时候一定要回去试试。

我也是四川人，四川把糯米叫成酒米，因为中国传统上酿米酒都是用糯米（日本用粳米）。“酒米饭”有很多做法，比较常见的就是你这种，不过我家一般是青豌豆+老腊肉，很香很香的。

类似的做法也可以用来做粳米，日本的味饭（炊き込みご飯）就是这样做的，可以放各种不同的东西，比如春天用春笋，秋天用板栗等等。我自己比较常加香肠，香菇，胡萝卜，玉米、三文鱼、扇贝等（原料都切成小粒，有啥放啥）。味饭超级简单又美味，唯一要注意的是米不能太烂，米和水的体积比大致1：1.1（这个比例适用于日本米，泰国米可能要增加水量）。

另外还可以改成南瓜。

仔细一看，呵呵，这话是夸俺的懒人火锅懒得正宗呢，哈哈哈.......

他们用火腿。

真是不错！

原料主要有：羊排 洋葱 胡萝卜 孜然 香菜（这个不是必须的）

羊排一定要挑有肥肉，放一点油，用小火慢慢煸出油来，表面微微发焦就可以了，然后放入孜然（最好磨细一些），胡萝卜切成块，不要太小，放入翻炒，最后放入洋葱，一直都是小火翻炒，不用都炒熟，只要能充分吸收羊油就可以关火了。

然后把炒好的羊肉放入电饭锅中，放入淘好的米，再加水，水也不要多，刚刚过一要筷子的高度就可以，然后就可以该干吗干吗去了，熟了之后只要充分搅拌之后，就可以吃了，如果喜欢放上一点香菜可以清口，不放也没关系。