主题：【原创】隆吧鸡肉 -- Rempah Ayam -- 盈盈

这道Rempah鸡肉是马来娘惹菜，很香辣很下饭，是我在马来西亚的时候很喜欢点的一道菜。

材料：

thigh 4块

番茄 一只

青红辣椒 四条

洋葱 一只

椰奶 一杯

辣椒干 十条

红葱 十粒

香茅一根

姜半寸

芫荽粉 一茶匙

胡椒粉一茶匙

黄姜粉 半茶匙

孜然粉 半茶匙

盐 一茶匙半

做法：

首先把鸡肉洗干净，然后放到平底锅里煎至出油。

把番茄切块、青椒红椒切段

将辣椒干、红葱、香茅和姜一起捣烂，

然后把捣烂的香料、芫荽粉、胡椒粉、黄姜粉、和孜然粉放入鸡肉里翻炒

然后加入青柠叶两片，一杯椰奶，两杯水煮滚之后，加盖中火焖20分钟。。

然后加入盐调味，收汁。最后加入番茄、辣椒和洋葱拌匀

成品：

再炒一盘鱼露炒油菜豆芽豆腐。。饭锅里的米饭煮好，晚餐就准备好了。。

红葱

香茅

芫荽粉

这些调料，我见都没见过啊

盈盈的做菜风格完全是南亚风格了，她的印度老公娶了个能干的中国老婆很幸福啊。

我们如果娶了个印度女子，就没那么幸运了...

因我把“巴”字跟“鸡”字调换位置了。对不起，敬个礼，献朵花。

Honest guy! flower

整个菜都没放油啊，肉也是鸡肉，比这含油量更少的菜（不管荤的还是素的）不多见了吧。

嗜辣是肯定的了。。

我要是嫁个中国人我也会把中国菜做好的。。。呵呵

Whatever, the chicken meat should be delicious...

那是我在马来最爱的菜.