主题：【原创】夏季消暑食品——冷面 -- emilyGerm

现在是写报告滴休息时间

想起当年我老爸对我如何正确利用时间滴教诲：你要么看书，要么就睡觉。。。

恩，我多半会立刻扑到床上去

8过，刚才我发现在我滴这个实验中有一个很重大滴理论性滴问题，当时我们都没发现，还好我交报告前检查出来了，呵呵，奖励自己一下，再发个吃饭帖子吧

完全凭空想像出来滴冷面

这两天北德突然酒这么热起来了，搞得我们天天吃东西也木有胃口

恍惚想起很久很久以前，有被同学带着吃过朝鲜冷面

我还记得用筷子绕了半天的面条，然后习惯性滴——吹

我滴亲爱滴韩国同学用极端不流利但200%肯定滴中文对我说：艾，这是冷的

1.把家里能搜罗出来的材料都准备好（细面，苹果，黄瓜，卤牛肉，卤蛋）

2.炖一锅牛肉清汤，放凉，把油末撇清，加盐调味，浇到煮好放凉的细面上，苹果切片，黄瓜切丝，再来几片卤牛肉和泡菜萝卜，头上记得顶半个卤蛋

3.细节欣赏：

顺手炒个豆角肉丝，清清爽爽过夏天

谢谢光临。。。我继续写报告去了。。。

太丰盛了，看得我口水都下拉了。

小时候，大热天，一碗清凉面--没有浇头，叫师傅多放点花生酱，那个好吃啊！！！

面是煮好放凉的吗？那不糊成一团了？是不是应该煮好后马上用凉水过一下，这样才不糊？

我一般都是拿凉水冲，感觉比直接泡在凉水里效果更好

帖子里没有写得很仔细，被晨老大看出来啦

面点放在凉水里，旁边电扇打开，挑一筷子出来吹，等到慢慢滑走了，接着再挑。

小时候等饭吃的时候经常干这个，还一边拿个黄瓜或者西红柿吃。

不过老妈多做西红柿炒鸡蛋（超时多放糖 还切蒜片下锅）的卤。

这样的凉面筋道，放冰箱也不会水泡泡的。挑凉的时候还可以放点芝麻油吧？我跟重庆同学的妈妈学的。

我孤陋寡闻

凉面好象是不泡水的，还要放些油拌一下

面煮好后用笊篱捞出（捞的过程中用筷子搅拌并抖动2-3次，尽可能控干水）放入容器中，放入食用油，搅拌均匀再平摊在面板上，用电风扇（或其它产生风能的物品）吹凉即可。

同时对晨老大的文章表敬意。

久兄说起，我也觉得应该叫冷面了

艾MM同学做饭的境界， 已经达到让偶们不得不PF的高度

俺们山东银爱吃大蒜

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面食and杂粮高手的说