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主题:【原创】泾渭分明的优雅 -- 星巴克在日本 -- 萨苏

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  • 家园 【原创】泾渭分明的优雅 -- 星巴克在日本

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    Starbucks,一个挺惬意的地方,居然也有这样多的烦恼么?

    近来,看到国内媒体讨论故宫星巴克的问题,一说星巴克在美国文化中是垃圾,放在故宫玷污高雅场所,该清除出去;一说星巴克其实高雅得很,放在故宫中够得上档次。

    个人觉得,垃圾高雅不是一把尺子能量的,Holiday Inn.今天是大酒店了,可要是查查字典,Inn.的意思可是和牛马一块儿打呼噜的大车店呢。

    波姬小丝好看,一米九零的大个儿,不瞅瞅自家身子板随便往家领闹不好会翘辫子;王矮虎虽丑陋,夫唱妇随娶了一丈青却是好姻缘 -- 婚姻的关键是合适。星巴克这个问题的关键恐怕也是它是不是适合放在故宫里面。

    看日本的情况,也许可以有点儿借鉴。

    到东京开会的时候,几个同事想中午一起吃饭,找地方却让人犯愁。开会的地点在繁华的虎ノ门,怎么会找不到饭馆?原因是大家的口味大不相同。印度人不吃荤,美国人不吃带头的虾,中国人什么都吃可对日本的生鱼片有点儿畏惧,还有阿拉伯来的。。。最后,大家苦笑一声 – 去星巴克吧。一杯香浓咖啡,一盘可口点心,听着悠扬音乐,边吃边聊,果然皆大欢喜,惬意得很。

    星巴克在日本,可说是树大根深。无论多大的城市,在最摩登的街角,大商场的中厅,或者车站的检票口对面,都很容易找到那个绿色风火轮套一张毕加索式面孔的标志。星巴克的优雅和洋气,使它深受众多日本年轻人和白领阶层的喜爱。

    不过,假如你到日本的文化古迹去参观,那就不要想在里面找到星巴克的影子了。这最初倒也没有引起我的好奇,因为日本的造园艺术充分显示了这个民族注重细节的特点,园林寺院与中国相比,多给人袖珍的感觉。所谓于方寸间见风景,恨不得把每一块边边角角的土地都赋予用场,一树一石皆有深意。比如金阁寺这种地方,真要是在里面塞一个星巴克,那肯定会产生喧宾夺主,大煞风景的可怕效果。

    慢慢的,发现日本的古迹中也不乏规模宏大者,比如东大寺,二条城,里面要放个星巴克完全不成问题,那么多旅游者,这可是寸土寸金的宝地啊。可是,不但没有星巴克,连麦当劳也见不着。

    这就有点儿让人奇怪了。于是,在参观日本著名旅游胜地姬路城的时候,萨就向导游咨询了一下。看来,这已经不是第一个人问起了,导游很流畅地回答了我的问题。

    原来,日本较有价值的文化古迹,都在文部科学省有所登录,称为“国宝”,“重要文化财”,或“天然名胜”,受到国家保护。管理方面,对引进现代的东西持有非常保守的立场。按照日本的《文化财保护法》的规定,这些古建筑和遗迹的修缮与开放,都要经过文部科学省的审核,在引进服务性的现代化设备和产业方面,尤为严格,必须经过文部大臣或文化厅长官的批准(第四十三条,第一百六十八条等)。未经审核的结果也十分严厉,可处以当事人五年徒刑。而对于这些文化古迹的所有者来说,更重要的则是将其从公认的“国宝”,“重要文化财”中除名,不再给与国家的保护以及种种相关优惠。

    其中,最有代表性的例子之一,就是大阪城天守阁的“国宝”认可问题。大阪城天守阁,是日本著名权臣丰臣秀吉的老巢,日本历史上多次重大事件,如出征朝鲜,大阪夏阵,丰臣家失势等都与此地密切相关,具有极高的历史意义。它的价值甚至连外国人都有所了解。二战中日军将位于大阪制高点的天守阁设为防空监视哨,但盟军轰炸机却奉命避免轰炸这一著名古迹,使它得以幸存到战后。

    然而,在对日本的“重要文化财”进行评定的过程中,大阪城天守阁却被排除在外。其中,一个重要原因就是该地在维修中,为了能够方便游客上下高达八层的建筑,设置了电梯。日本“国宝”评定的专家认为,电梯并无保护该建筑的意义,而装备了如此先进设备的天守阁,其外观虽然如旧,实际上已经不再具有完整的文物价值。于是,名声,规模远不如大阪城天守阁的姬路城被评为了日本“国宝”,大阪城天守阁却落选,至今,在该地的旅游说明中,也只能含糊称为“日本的重要文化遗产”。

    有了这样的先例,又有哪个“重要文化财”的管理者敢于贸然引进星巴克这样现代化的服务产业呢?

    也不是星巴克在日本只能栖身于现代化大楼之中,比如京都三条大桥,就有一家星巴克坐落在一座古老的别墅里面。可是,星巴克在这些古迹中,却显得颇为协调。这是因为,日本颇有当年早期外国侨民的住宅,使领馆等等保存下来,如神户的异人馆,长崎的外国人居留民地等。这些建筑本身就带有浓厚的西洋色彩,星巴克在这里开业,不但不会破坏它们的风貌,反而给古老的建筑平添了几分生活气息。这可谓是星巴克在日本的一个创造性举动。

    不过,大多数星巴克的店,还是远离日本自身的文化古迹。他们的顾客,主要是现代派的摩登男女,这些人最多出没的地方,也还是车站商场写字楼一类场所,星巴克开在那里,已经足够给他们带来充分的利润,说起来,那些古城或者神社之类的地方对星巴克似乎也是吸引力不够,毕竟,这两种文化协调起来,所需要的功力太深。

    “你说,我们有必要把店开到明治神宫去么?”在我喝了一杯咖啡后问他星巴克为何没有在明治神宫开分店的时候,离我们最近的钻石城星巴克分店经理木村指了指门前熙熙攘攘的人流,反问我道。

    这位干净利落的经理殷勤地收拾了我面前的餐具,微笑着说:“您说,我们干吗要自寻烦恼呢?”

    是啊。。。

    附:

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    京都三条老别墅中的星巴克[/B][/ALIGN]

    都是老建筑中的星巴克,论豪华故宫要远胜京都,可要说协调呢?那就是仁者见仁,智者见智了吧。

    [完]

    关键词(Tags): #Starbucks#故宫#京都#星巴克元宝推荐:懒厨, 通宝推:西伊,
    • 家园 几个月没能上来,来了就得

      抓紧时间干活啊!

      恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚

      谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

      鲜花已经成功送出

      耶!

    • 家园 如果要开的话星巴克是最好的选择了

      对于古建筑的污染咖啡厅怎么着也比饭馆小得多吧,起码没有烟熏火燎的。从门面上来看故宫的咖啡厅还算比较低调了,故宫里闲房子应该还是很多的,至少我觉得里面很多的建筑物外观作为整体价值要比本身的价值大得多,像过去宫女太监的住房什么的。记得小时候去颐和园也有很多的空房子,特别是万寿山上很多的建筑不是杂物房就是空着铁将军把门。

    • 家园 要是开个炸酱面,就不会有这么多争议了吧??
    • 家园 准不准得看本身门面装潢融合得怎样

      其实什么品牌都可以进来,但是门面装潢要达到一定的质量,必须与周围的环境融合。下面贴的那个故宫星巴克门面照片,恐怕是俺看到过的门面最粗糙丑陋的,俺起码去过10个国家的星巴克,还有点发言权。那个招牌看起来好像是街边小摊一样,俺要是星巴克CEO俺都不干!

      俺做个很简单的建议,字体大小规格、颜色选择一定要想好,招牌的材料做工要统一,故宫里面出现英文可以,但是你们觉得这种英文字体合适吗?这种星巴克招牌的中文字体合适吗?如果俺是星巴克,会找一个中国的书法家来写星巴克咖啡五个字,品味格调马上不同。

      俺给个例子。上两个月俺在这里参加council meeting,就是专门讨论俺们这里商店招牌字体的事宜,原因是不少居民(包括俺)投诉太多非英文(主要是中文)招牌出现。为了种族文化融合,俺们也不能阻止别人用中文招牌,但是俺们也不想活在一个中国城里面,在这里的老中们要是那么喜欢中国的生活方式应该搬回去中国住。所以折衷方法就是限制中文招牌的字体大小,每个招牌必须以英文为主,英文的字体必须比中文大若干比例,只有中文的招牌就要拆卸。相反来说,星巴克在中国,中文为主,英文为次,就应该有相反的限制,中文招牌必须比英文的大若干比例。

    • 家园 好像很多同学没看见过照片?那偶贴一张

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      芮成钢的文章说,“故宫里的星巴克”在占地178英亩(71公顷)的皇宫宝殿、花园和凉亭间,显得“有碍观瞻”,星巴克在那里,“这不是全球化,而是对中国传统文化的糟蹋。”他写道,芮成钢是中央电视台第9频道这个国家电视英文频道的一个主播

      打不开的偶先说声抱歉了。

      以下为此事的背景文章,为方便国内同学查看偶将全文转贴,原文连接在后面。

      特稿:“故宫里的星巴克”引发网民怒火

      多维社记者陈湘编译报道/ 居于北京故宫一个小角落的一间“星巴克”咖啡店面临关门的噩运,促使它可能关门的原因,是一家电视台知名主持人的指责挑起,然后是网民的热烈呼应,反对这家洋人店多年来盘踞在中国过去的皇宫里。

      芮成钢:请星巴克从故宫出去

      英国泰晤士报记者简·马卡特尼报导说,有超过50万的网民蜂拥而上,很多人赞同主持人芮成钢的意见。他是于1月12日在博客上贴出了一篇题为《请星巴克从故宫出去》的文章。 芮成钢的文章说,“故宫里的星巴克”在占地178英亩(71公顷)的皇宫宝殿、花园和凉亭间,显得“有碍观瞻”,星巴克在那里,“这不是全球化,而是对中国传统文化的糟蹋。”他写道,他是中央电视台第9频道这个国家电视英文频道的一个主播。

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      芮成钢并以个人名义向星巴克总裁发出抗议书,要求星巴克从故宫里搬出去。芮成钢介绍,几年前他陪同美国的几位友人到故宫参观,当看到故宫内的星巴克时,外国友人哑然失笑,“我当时也觉得挺尴尬的,星巴克怎么开到了这样神圣的地方”。

      芮成钢称,因为工作的缘故,他采访了全球300多个跨国公司总裁,包括比尔·盖茨等人,他了解到,“故宫里的星巴克”已经在西方上层社会传为笑柄,“许多西方知名人士也认为这是对中国文化的不尊重”。

      芮成钢还说,去年在耶鲁大学的一次全美CEO峰会上,正好遇到星巴克的新任CEO兼总裁吉姆·当诺,芮成钢当场在公开演讲中提议:“我不知道星巴克是否有在印度的泰姬陵,法国的凡尔赛,英国的白金汉宫开分店的计划,但是请星巴克先把在中国故宫里的店撤掉”,当时现场一片爆笑。随后吉姆私下称,这是前任总裁做的,需要回去和同事们商量,但现在几个月过去了,仍然不见动静。

      故宫管理局:最迟今年上半年有结果

      现在,中国的文物管理部门正考虑关闭该咖啡店。

      故宫在1911年帝制被推翻前曾是24位皇帝的住所,有的网民上贴说,北京故宫,明清两代24位皇帝居住办公所用的皇宫,除眷属、太监、宫女、侍卫和被特招觐见的相关人员外,任何人不得擅自入内。所以,故宫既喻为紫宫(中国古代天文学说,根据对太空天体的长期观察,认为紫微星垣居于中天,位置永恒不变,是天帝所居。因而,把天帝所居的天宫谓之紫宫,有“紫微正中”之说。),又是禁地,故旧称紫禁城。天安门是紫禁城的正门,也是中华人民共和国举行开国大典的主会场,是国徽图案的重要组成部分,它与紫禁城一起成为中华文化的珍品。

      在互联网上,大部分的帖子是赞成芮成钢的观点,认为让星巴克在这个15世纪的建筑群中是不妥当的,因为故宫是中国文明的象征,有人说这是中国人的“耻辱”,还有人抨击故宫管理局是“金钱的奴隶”。

      最初,故宫管理局辩称,星巴克没有对故宫造成什么破坏,也与它的周围环境很协调,并说“我们允许它进来是因为我们可以提供更多的国际性的服务”。

      故宫去年接待了900万游客,其中包括了160万外国游客。不过,到了17日,故宫管理局的调子显然变了,准备对民众的反应作出让步。故宫博物馆的发言人冯乃恩首次就“星巴克”问题发表看法。他表示:“目前,故宫正在与星巴克进行交涉,商讨如何更为恰当地解决问题,力争尽快研究出处置方法。预计最迟在今年上半年就有结果。”还说,星巴克是不是保留,取决于未来整个规划,这个规划将在今年上半年内公布。

      “星巴克的租金和其他经营网点一样,都被列入故宫的经营性收入。”冯乃恩说:“当经营工作与保护工作产生冲突时,故宫肯定会毫不迟疑地舍弃经济利益,不会违背保护的原则。”

      星巴克:没有打算搬走

      星巴克在故宫里的这家分店是在2000年开张的,一向极为低调,占地才20平方英尺,处在一家礼品店的一角,很不起眼,处在故宫游程的一半。实际上,在故宫里面还散布有许多中国的咖啡店和小吃店,目前大约有三分之一已经被命令从一个重新整顿的地段搬出。

      芮先生告诉《时代周刊》记者说,他对自己的博客文章引起如此之大的反响感到吃惊,也对互联网网民的力量感到惊讶。他说:“我不是在攻击星巴克,没有这回事。从个人的角度来说,我欢迎星巴克到中国来,并且希望它们取得成功。我只是认为星巴克开在故宫里不合适。”他还援引星巴克当初进入英国和法国时,遭遇敌意的例子说,在中国,如果消费者喜欢,所有的外国品牌都应该受到受到欢迎。“但为了保护我们的文化传统,是应该有一些限制的。"”

      故宫的星巴克咖啡店事件已经成为媒体关注的一个焦点,反应如此强烈,已经使得博物馆管理局考虑在两三个月以后取消与星巴克的租约。不过星巴克目前并没有搬走的打算,星巴克主管大中国区的副总裁伊顿·沃恩(Eden Woon)说:“星巴克赞赏故宫的深远历史和文化,我们一直以恭敬的态度,在与周边环境协调下,进行经营。6年多来,我们为成千上万的中国和外国的游人提供了一个受欢迎的休息去处。”

      同时,芮先生公布说,几天后接到了星巴克总裁兼CEO吉姆·当诺的回信,回信的主要内容是:1,6年前,星巴克是被中方邀请进故宫开设分店的;2,星巴克是抱着尊重中国文化传统的心态开设这一家分店的;3,星巴克已经尽了努力让这家店和周边人文环境相适应。信中只字未有搬出去的意思。

      迄今为止,博客们在网上对芮先生文章的反应也是五花八门的,从完全支持到完全不同意的都有。一位署名“SJ”的网民写道:“文化是能够进行交换的,但不是把什么东西都能混合在一起的,不然就会使味道变得古怪了。”另一位叫“Taoye”的网民写道:“故宫千方百计为外国人服务,但是到什么时候,中国政府才会同样努力地为她自己的人民服务呢?”还有一位“Yaya”写道:“这纯粹是狭隘的爱国主义。你们能不能不再把星巴克与中国文化和外国金钱联系起来?不就是一杯咖啡吗,就那么简单!”

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      星巴克总裁兼CEO,咖啡大师吉姆当诺(Jim Donald)给芮成钢回信,不提星巴克搬出故宫一事

      关键词(Tags): #故宫里的星巴克
      • 家园 比城隍庙那个丑多了,应该搬出去

        俺就从质量的角度来说,这个星巴克(拼音输入的时候变成了性罢课)门面看起来好像是伪劣仿冒的一样,太丢人。相对来说,城隍庙那个就精致多了,要是那个放在故宫里面,俺觉得和谐得多。

    • 家园 老萨老是提这个波姬小丝,呵呵,我来打击一下群众。

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      Name: Brooke Shields

      Birth Name: Christa Brooke Shields

      Height: 6'

      Sex: F

      Nationality: American

      Birth Date: May 31, 1965

      Birth Place: New York, USA

      Profession: actress, model

      Education: Dwight-Englewood School, Englewood in New Jersey

      Lenox School (now Lenox-Birch Wathen) in New York City, New York

      Princeton University in Princeton, New Jersey

      Husband/Wife: Chris Henchy (TV writer; born on March 23, 1964; engaged mid-July 2000; married in April 2001 on Catalina Island), Andre Agassi (tennis player; born on April 29, 1970; married on April 19, 1997; divorced in April 1999)

      Relationship: Prince Albert of Monaco, Woody Harrelson (actor), Dean Cain (actor; born on July 31, 1966), Michael Jackson (singer; b. August 29, 1958), Liam Neeson (actor; b. June 7, 1952), John Travolta (actor; b. February 18, 1954)

      Father: Frank Shields (Revlon executive)

      Mother: Teri Shields (Personal manager; Formerly a model)

      Half Sister: Marina Shields (older), Christiana, Olympia

      Grand Father: Francis X. Shields (Former professional tennis player)

      Daughter: Grier Hammond Henchy (born on Tuesday April 18, 2006 in Los Angeles to a 7-pound weight and 20-inch long; father: Chris Henchy), Rowan Francis (born on May 15, 2003 at a Manhattan, New York hospital; father: Chris Henchy)

      Claim to fame: as Emmeline in the Blue Lagoon (1978)

    • 家园 抵制来抵制去?难道在故宫里喝可口可乐之类的饮料也不对吗?

      18世纪法国皇后在凡尔赛皇宫里爱饮的是中国皇帝所赠送之茉莉花茶。今日的中外游客在故宫博物院的小卖部里喝杯美式咖啡,我觉得无可厚非。

      大家休息完之后,可以继续参观中国古代绚丽的文化遗产。挺好的啊

    • 家园 Holiday Inn 也是有大有小的

      在美国的大城市里Holiday Inn可以拥有一整栋高楼。在偏僻些的地方,只有两三层楼的也很多。服务水平也参差不齐。 星巴克也是一样。 我原来住的那个小town里的Starbucks就开在一个超市的入口处。有一个柜台。放着几张桌椅。有个栏杆拦着。没几个人去的。还赶不上Downtown里其他的咖啡屋。国人把外来的东西过于神话了。 不过Starbucks确实是的营销理念非常先进的企业。短短的几年内,开遍了美国。又成功的推向了全世界。

    • 家园 我觉得星巴克放故宫不合适,应该迁走

      但是应该尊重合同,合同到期不续签就是了。

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