主题：【原创】小人物——街角那个美发店 -- 言门青衣

如果说深圳是中国最鱼龙混杂的城市，那么白石洲就是深圳最鱼龙混杂的地区了。它东面毗邻华侨城——有口皆碑的高尚住宅区和主题旅游区，南面是新兴的豪宅片区，有卖得极火的中信红树湾、卓越浅水湾，北面却是容纳了无数低收入打工仔的工厂区，西面过了大冲便是南山科技园。它有高档楼盘中海深圳湾畔（当然还算不上豪宅）、95年左右圈了不少香港人的当时当别墅卖的深圳湾花园，也有臭名昭著的栋栋挤在一起的城市肿瘤般的农民房。这里人流量巨大——一部分是科技园的大小白领，一部分是租不起写字楼的小公司，一部分是客居在此的香港人和印度佬（据说当年有不少香港人包了二奶在这里），但最多的是工厂里每天工作十几个小时每月五六百工资的打工仔和传说中整日打牌靠卖地收租活得异常滋润的幸福的深圳农民。这里大排挡小餐厅多如牛毛，却没有一家像样点的餐厅——有钱人都有车，吃饭就去附近的华侨城了，临街几家不算便宜但还干净的快餐店生意极其兴隆。与餐馆的档次一样，这里的消费都属于大众型的。大众型么，就是价廉、物良，你想找特别优质的货品或服务，对不起，错了地儿了。不过也有例外，今天要说的，就是这里一家特别的美发店。

白石洲的美发店不少，但都旺不过这一家。旺不是没有原因的，vincent自己就说“首先我们这里人多——自己员工就很多”，呵呵，可见老板开店的时候动了不少脑筋的。据说这店子开业那段时期送洗吹，当时很多人“慕名”而来，“洗个不停，一整天都在洗”（白石洲爱占便宜的可真不少），助理磊这样形容。估计这么着一炮打响啦（这样的便宜饿没赶上，呵呵），第一批客人由此而来。一炮打响容易，要留住客人就要靠实力了。Vincent是小店的技术总监，时尚不羁的做派，说起话来自信满满，是一块活招牌。另一块活招牌是老板阿浪，皮肤黝黑，体格健壮，和店里各人形形色色的前卫装扮不一样，初看起来极不起眼（饿眼拙）——头发是最简洁的黑发、寸头，服装是背心休闲裤，笑容憨厚阳光——待人接物却是周到灵活，这个老板真是不显山不露水。开美发店的一般都是不错的美发师，熟客来了或店里忙不过来都得自己上的，偶尔他也亲自服务，只是饿没遇上过他做造型。

第一次去那个小店，是在去年圣诞前夕。当时生活百无聊赖，只好拿自己的头发开刀（呵呵，女人就是有这点好处，改变不了世界，还可以改变自己的——饿的头发饿做主！）

几年都清汤挂面地，突然要做卷发，还是有点忐忑的，所以人家问饿要哪个造型师，饿说“要店里最好的”。于是饿便成了vincent的客户。当时快到圣诞了，店里做活动，饿同很多贪心的小女人一样，见了优惠便上钩的——花费一千元成了小店的VIP，因为这样可以送染发、从此染烫都享受6.5折。于是接下来烫发的费用6.5折后也就不到三百。一想到卡里还有那么多钱（谁知道它哪天会关门？没用完就亏了。饿有次办健身卡就这么倒霉，遇到老板跑路了。），又确实担心发质受损，兼有vincent的察言观色、如簧巧舌，饿便又买了个498的烫后护理疗程产品，算下来用了七百多，剩下的正好用做护理时另收的人工费用。

辛苦地坐了几个小时，饿一头乌黑油亮的可怜的直发变成了漂亮时尚的金色透红的波浪。饿想做摩登美女很久了，终于如愿以偿。只是vincent给饿弄了个齐眉的刘海，再加上饿天生一副圆脸，活脱脱一个洋娃娃（男友见了说“嘿嘿，村姑变成了洋娃娃”）。还有些担心公司会……，不过饿事先打听好了员工守则里可没有不准染烫的，为了漂亮，豁出去啦。

付帐的时候发现这小店居然是用电脑收银的，不禁大感新奇。虽然电脑收银不算什么稀奇，超市里早就是了，估计这也不是第一家这么干的美发店，但这是在白石洲啊！看那系统，是基于windows平台的，像饿这样的VIP卡客户，还能用密码小键盘从卡里扣帐，扣完帐通过天威的短信平台自动发条扣帐信息到手机上。遇到节假日，还会发送祝福的短信，“老板阿浪携全体员工恭祝……”云云。跟vincent聊起，说是老板花了大概六千块跟一家软件公司买的。这老板，真有意思，小店洗吹才15块，花6000买个这个，发短信也要付费的呢。

更有意思的是小店的激励和人力资源培养机制。

激励机制不算独特，也就是店里不起眼的一片墙上挂了块白板，上面列出各人接待客户的统计量，用的是各人的英文名。根据工作量和不同的工作岗位，从营业收入里提成。助理和电发师有一定的底薪，而造型师的收入则完全靠提成。有意思的是人力资源培养机制。店里员工除了收银员和雇来的清洁工外，分三个等级：助理、电发师、造型师。助理只负责帮客人洗头、做护理；电发师负责染、烫的具体操作；造型师则负责设计发型、剪发、指定电发师用什么颜色、用什么样的烫式、吹头发做造型。三个等级的员工每人都有一个数字编号，挂牌营业，有客人来先问找哪位师傅，没有指定的再给推荐，这推荐往往就是看谁得空了。像vincent就是No.1，老板是多少饿就不清楚了，估计也不用号就说“老板”得了。深圳的美发店普遍工作时间长，这个店是10:00~23:00，23:00一般不再接客，但手里的客人要继续服务，总要到零点才能完，每天工作14小时。平均一个月也就休息一两天，大家商量着轮休，想休的时候提前请假。每周有一两天的晚上提前一个小时关门，统一培训。培训主要由造型师完成，虽然是免费培训别人，却也是造型师树立个人威信的好机会。“因为光技术好是不能服众的”，磊看得很清楚。电发师也要负责培训助理。助理的提成很低，收入有限，即使同白石洲的其他店子相比，待遇都不算优厚，大家愿意来这个小店，也就是看上了这个培训机会。如果自己勤勉，很容易得到提升，由助理——>电发师——>造型师一路走上去，前途可谓光明。而优秀的造型师则可望成为合伙人，有钱一起赚——Vincent自己便是合伙人。深圳美发店林立，像这样有如此清晰的晋升路线的却不多。培训活动增进了员工的认同感，员工多而归属感强，自然增强客人的信心，难怪这小店人气如此之旺。

员工不断晋升后，店子便要扩张才能容纳得下。老板早早赚回了投资，更有心大展拳脚。去年五月开的店，今年初便酝酿着开新店。等我八月份出差回来，新店已在商业旺地——蛇口沃尔玛开张了。要说这老板也真有不错的商业头脑——看他挑的地方，首次开店选在白石洲人流量这么大的地方，消费档次不高但客源充足，而且选在装修一向时尚的移动营业厅旁边，自家装修虽不豪华但简洁紧凑，便显得比其他店子高出一个档次；新店挑中的又是新兴的繁华地段，寸土寸金，高消费人群聚居区，“洗剪吹要60，比旁边的韩国店还高出10块”。

磊是老板提拔新人的典型。饿第一次光顾这小店的时候，他还只是个助理。有次帮饿做护理，饿照例同他聊天，感觉他对小店的看法往往正面，这点当时小店很多助理都是，难得的是他做事很有分寸，也有主见。帮饿做护理的助理里，他是最用心的一个。“怎么我以前做护理没有用电夹加热这个步骤？”他笑笑，“跟你聊得高兴，做得用心点”。呵呵，饿是最佳客户。“有时候也碰到难处的客户，不过一般客户都不会难为人”，磊的心态很好。有些客户难缠，有些客户不爱同人聊天，饿属于另外那些健谈的——美发店于我，也是一种放松的地方——美发师们整天局促在狭小的空间里，等他们下班街上也没了人，他们也喜欢与人沟通放松下下，所以喜欢饿这样健谈的客人吧。

没过多久，他便升了电发师。饿恭喜他，“那以后我要烫发才会是你服务啦”，他笑着点头，“什么时候你升了造型师帮我剪头发吧”，“好”。

等饿出差回来再去的时候，他已经快要升造型师了。“什么时候升造型师？”“本来要升的，这段时间忙着负责培训，过段时候吧。”

等我半月后再去，他果然荣升造型师，编号却没变，还是No.58。

无论什么服务项目，吹发这最后一环必然是由造型师负责的。出差前，我一直首选vincent，先入为主吧。出差后，第一次是7号（一个很酷的优秀造型师）接待的，然后就首选7号了（vincent经常坐镇新店去了）。有天饿决定将下面受损的头发都剪掉，碰巧7号正有客户，他便建议饿另挑一位。饿正有心试试磊的手艺，指着楼下的磊说“黑头发的那个”——饿忘了他的号码和名字了，呵呵。“磊！”助理叫他，饿方想起他曾告诉饿他名叫磊。

就这样磊第一次为饿剪发。本来饿还不太放心，毕竟饿知道他是新手。试着问他方案：“饿的刘海很难处理，向一边分的时候有一缕老是直垂下来盖住眼睛，是不是应该剪短一点？”磊沉着地阐述自己的观点：“你的脸型适合长的刘海，直到颧骨这儿。垂下来是因为头发太硬，但剪短了就不好看了。如果剪成齐眉的又未免太可爱；如果边分的话，我会给你剪出一个弧形来，就不会盖住眼睛了。”“我也不想还是剪成娃娃样的，就剪个弧形吧。”饿对这个方案比较满意，开始放心了。很快他娴熟的刀法彻底打消了饿的疑虑。受损的卷发纷纷坠落。

“新店生意怎样？”

“还可以。客流量跟这里差不多吧。”

“那边还是这么小吗？”

“是这里的四倍吧。地方比较宽敞。”

“那租金不是贵多了？”

“那边走的是高端路线，成本高，收费也贵些。染烫价钱要贵一倍多，洗剪吹要60，比旁边的韩国店还高出10块。很多老客户跑过去看，洗个头，做头发还是回这里。”

“比韩国店还贵？你们老板真有魄力啊！比这边赚得多吗？”

“也不是，目前还是这边赚得多。”

“为什么？”

“主要是宣传的原因，没做什么宣传。”磊顿了顿，解释道：“前期一直在培养新员工。调过去一些骨干，但也新招了很多人。新招的人不可能很快达到原有的水平。那里有很多消费能力很高的客户，但这样的客户有一次不满意，下次就不会来了。所以要等人员水平上去了以后，再扩大宣传。”磊显然对经营也有自己的看法。

剩下的直发错落有致。饿以为剪完了，不料这才刚刚开始。磊将头发一缕一缕地在剪刀上划过，谓之“滑剪” （滑？划？）。原来碎发是这么剪出来的。这个过程持续了很久，以致于个子高挑的磊特意让饿换了张可以升高的椅子，省力点。“现在知道个子高也有坏处吧”，饿有点嫉妒地说，磊笑了。以前剪碎发的时候没觉得过感动，磊却让饿有了这样的感觉——他真的很专注，很细致。谁说过认真的女人最美丽？其实认真的男人也一样动人。

“你的技术挺不错哦。”饿望着镜子里清爽的直发和优雅的弧形刘海，满意地赞叹。这次以后，磊就成了饿的首选。每每有人夸饿的新发型，饿就推荐这个小店和No.58造型师。

后来听助理说“磊是我们的技术总监”，看得出来好几个助理都挺服他。饿问他：“听说你是技术总监了？”磊笑，“就是帮忙管些店里的日常事务，不是职务。因为我一直帮忙做这里新招员工的培训，所以安排我在老板不在的时候处理一些事情。”“那你多做一份工，有没有涨薪水？”“没有啊。你应该跟老板说这个的。”“你们老板太黑了！”磊大笑。

磊说过“其实技术到了一定阶段，大家都差不多，关键是用心。”看得出他对技术已相当自信，也很明了如何做到最好。确实，勤奋、聪颖、有为，这几个词形容磊再恰当不过，从众多新人中脱颖而出受到老板器重不是没有道理的。升为合伙人，或者自己另创一番事业，都是意料之中的事。只是磊总是让饿惊讶他的变化来得比意料中的快。

这老板，好有眼力。