主题：【求助】活龙虾：杀法，蒸法（煮法？） -- 海天

其实我只会吃不会做，是溜达过来骗花的，

蒸的话泡冷水或是丢到热水里都可以，但如果要吃龙虾刺身的话肯定要活杀滴。偶在餐馆打工时亲眼所见广东师傅的杀法是：一手一块厚抹布，一手按头一手按身，然后直接一拧……龙虾脑袋就下来了……然后把身上的肉片好，装盘，底下垫冰，把虾头放在盘中间做摆设，上桌的时候还会动的说。。。爪子什么的煮粥或者葱姜炒都可以

拿出来后龙虾会把体内的脏东西吐出来,然后就平安的死去.方法比较残忍,但龙虾处理的很干净.

如果资金很丰富的话,可以买一个专用的杀龙虾工具,活龙虾会一下子被电死.就是价钱很玩笑,要1000英磅.上个月报纸有专门的介绍.

我最喜欢的吃法是龙虾粥.

米要西餐用的米,不能是中国,日本,泰国米,熟的快而且没香味.

龙虾头扭下来,洗净,纵切为2.钳子取下用刀拍裂.长脚切小段.身子切小段.

姜丝若干,葱花少许. 到此准备工作完毕.

支锅,放米,粥快好时加龙虾,姜丝,小火盖锅盖煲至香气出来.加盐,熄火,放葱花.

此粥凉时最美味.