主题：《林海雪原》里的饮食描写（加上《暴风骤雨》） -- 怒发冲冠凭栏处

昨天说了《林海雪原》中预防冻伤的部分，今天想起之前也总结过其中的饮食描写，顺便将其连《暴风骤雨》的相关内容一起发上来。供河友们精神佐餐。

《林海雪原》作为描写东北剿匪的经典小说是无人不知的，里面描写的我军小分队活动范围当是吉林山区一带。百姓的生活是狩猎与农耕相结合，那是有粮有兽肉，所以小时候看书时总是对里面食肉的描写，如狍子腿，百鸡宴等无比向往。

1.小炉匠向其三舅吹嘘土匪在山上的生活就是“山上粮足，肉足，山神爷爷老把头保佑。就是缺咸盐和药，卖了黑货快买盐买药。”

2.单人行动时生活很是艰苦，对人的素质要求极高，如刘勋苍独自侦察时的生活描写很有诗意，但别忘了那家伙是辆“坦克”，换成现在的驴友早就得玩球了：

刘勋苍这个力大无穷的人，人们向来没看到他有过什么疲倦。他一步不停地跨涧登峰，翻沟越岭。饿了，从饭包里掏一把高粱米饭团，边吃边走。

渴了，用手捧点山涧里还没冻结的流水，呼喳呼喳喝一顿。

。。。他心里是那样的自信和骄傲。他想：“大肚匣子，二百多发子弹，四个手榴弹，外加一把入林来没用过的锋利大战刀……还有背在身上的十三斤高粱米饭团，还有森林里到处都有的蘑菇，碰巧还能捉个狍子烧烧吃。”想到这些，他噗哧一笑，。。。

说着从饭包里抓出一把高粱米饭团子，塞在嘴里，一面咀嚼，。。。，攀上前面的一棵老榆树，剥下上面的猴头蘑菇，喀喳喀喳吃气来，吃得是那样香甜。

PS：刘勋苍这里吃猴头蘑菇是当零食吃的，很是惬意。而当夹皮沟居民被土匪抢劫一空陷入绝境不得不拿蘑菇当主食时，那就糟糕透了：“没有吃粮，又断了来路，现在只有在朽木树上，摘些蘑菇、猴头，用清水煮熟充饥，吃得人们脸上灰青灰青。至于穿的，更加凄惨，伪满配给的更生布做的衣服，早已穿得稀烂，像是雨涮过的窗户纸。有的人身上穿着一个牛皮纸的洋灰袋子，有的穿着破麻袋片，补了又补，连了又连。”

3.百鸡宴是小说里描写的重头戏，看看杨团副是怎么给土匪准备这场断头酒的：杨子荣准备的酒肉特别多，二百只鸡，一齐下锅；三百多斤酒准备一勺光。...匪徒们不住地抽着鼻子，吸嗅着满山的肉香酒香。“哎呀！真香呀！”有的从早晨就没吃饭，留着肚子，等着晚上的百鸡大宴。...

在杨子荣的酒肉兵将近三个钟头的攻击下，匪徒们已经大多数醉了，有的脸上甘黄甘黄地冒虚汗，有的脸红脖子粗说胡话，有的嘴歪眼斜的唱淫调，有的拿着一大碗酒给另一个捏着鼻子灌，有的拿着块鸡骨头向另一个嘴里生填硬塞，有的还在一个劲地猜拳，“巧巧巧哇！全来到啊！……”

不过座山雕匪部是一百五十人以上的兵力，平均一下一人两斤酒（为了战斗胜利要保证灌醉），一只鸡多一点，嘿嘿

另外，杨团副还是存私心了，给土匪准备的是普通的鸡，给小分队自己人准备的规格可就档次高了：

杨子荣向剑波等人报告了他给小分队准备的年饭。什么烩大锅鸡，多料鸡杂汤，软捶野鸡胸，火烤山猫肉，清炖野猪下杂，整炸狍脑，清煮虎骨汤，野猪耳蹄冻……他一口气说了有个二十来样，全是飞禽走兽，许多名堂剑波向来也没听说过。

而栾超家这个机灵鬼一路紧赶慢赶，三天没吃好，总算捞着赶上个尾巴：

栾超家满脸是灰，瞅着杨子荣，“三天没吃饱一顿饭，还不招待招待！”他说着从怀里掏出一把揉搓得稀碎的高粱米饭团子，往嘴里就填。

刘勋苍一把给打掉，“现在吃啥有啥，团副大老爷给你准备了个不老少。”...孙达得拿着一些大肉骨头和几碗大米饭进来。栾超家抢上去，抓了一块最大的狍子腿，上面一朵落一朵落煮得烂乎乎的肉朵，手撕口咬，大吃起来。他甚至连嚼也不嚼，往下吞咽，一阵手嘴忙乱，吃得他满头冒汗。

4，实力最强的土匪马希山部，本是小分队最难对付的敌手，但被小分队调虎离山，摧毁了其后勤储备：

到了栾超家负责的粮库、被服库，只见栾超家正指挥着在向被服、皮子上倒两大桶豆油，这豆油是从伙房翻出来的。栾超家看了看剑波，似有惋惜地说：

“二○三！这么多的粮食、皮子，烧了太可惜！”

少剑波仰看着垛的高高的被服堆和粮食堆道：

“是的！太可惜了！不过为了长远的胜利，目前必须这样做。”

于是土匪便沦落到以马肉充饥的惨状了：

“我们现在没吃的，肚子饿怎么办？”匪徒们冷淡地瞅着匪首们。

马希山眼向山坡下一撇道：“没吃的！老天爷饿不死睁眼的野鸡和四条腿的狼，刚才下面死的些马，还不能吃？”

话刚说完，群匪徒哄的一声，各人拔出匕首，涌向半山的死马，各拿一块血淋淋的马肉，围在似尽未尽的火堆旁，拨弄着炭火烧起来。

...匪徒们真也饿怕了，每人抢了老百姓一条结实的单裤子，满满地装上大米。匪徒们特别愿要朝鲜族的裤子，因为这种裤子裤裆特别肥大，装粮盛得多。

当然，马希山也不是纯粹意义上的草包，设下计策反咬了小分队一口，小分队也是子弹将尽粮食不足，好在随后的战斗中反将一军，彻底摧毁土匪与小分队作战的信心，而小分队也发了一笔：

把击毙匪徒的枪支、弹药补充了自己，每人割了一大块死马肉，把匪徒丢下的粮米，补充了自己的粮袋。靠近了林边，选了一个良好的地势，宿营。

这之后的土匪，呵呵，只能落到以鸟为食的惨状了，而且，小分队比当初的杨子荣还不厚道，土匪们鸡捞不着，连几只鸟都还没到嘴呢，小分队已经动手了。

而《暴风骤雨》里，则描写的是黑龙江以北的北满农村，农民生活如下：

普通农民的生活：

赵玉林租种老韩家一垧岗地，交了租粮，三口不够吃，又租杜善人二亩园子地。他种上豆角、茄子、窝瓜、大葱、黄瓜，还有土豆子和向日葵。这些瓜菜，都长得肥肥大大。每年收了菜，除了出租子，赵玉林把菜卖掉一些，剩下的自己吃。每年春夏，他家用瓜菜来填补粮食的不够。

白玉林变懒为勤，白大嫂子给他改善生活时的伙食：

她有三只小鸡子下蛋。当家的回来太晚，赶不上饭，她给他煮鸡子儿吃。白天吃饭，菜里还搁上点豆油。她把苞米磨成面，摊煎饼给他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做菜。这是往年下地收秋也盼望不到的好饭菜。－－－－白家虽然被韩老六霸占了四十亩地，还是有十亩地的，生活不算太困难，有点鸡蛋，油，干豆腐就算大改善了。

鬼子对劳工 的残暴：

“你还想你媳妇哩，人家差点命都搭上。上东宁煤窑的那年，一天三碗小米粥，两个小饽饽，饿的肚皮贴着脊梁骨。”

　　①跑腿子：打单身。

　　老孙头看见大伙唠开了，也凑拢来插嘴说。

　　“你那算啥？”老田头不顾李振江瞪眼歪脖的阻止，也开口说：“我上三棵树当劳工，在山边干活，饿得蝎虎，大伙都到山上去找蒿子芽吃。日本子知道，不让去找，怕耽误工。见天下晌收工时，叫大伙把嘴巴张开，谁嘴里有点青颜色，就用棒子揍，连饿带打，一天死十来多个。”

　　“你没见过死人多的呀。”刘德山看见老实巴交的老田头说话，也说起自己的经历：“我头一回当劳工，也是在煤窑挖煤，见天三碗稀米汤，又是数九天，冰有三尺厚，连饿带冻，干活干不动。一天下晚，正睡得迷迷糊糊，有人推醒我：‘快快的起来，快快的，去推煤去。’我醒过来，擦擦眼睛说：‘没亮天呀！’‘还不快起来，要挨揍了！’我赶快起来，赶到煤窑去推车，伸手到车里，摸摸装满了没有。这一摸，可把心都吓凉了。我叫唤一声，脊梁上马上挨了一鞭子：‘再叫，揍死你这老杂种操的。’我不叫了，推着车走，你猜车上装的啥？是死人！一车一车的死尸，叫我扔到大河套的冰窟窿里去。你看到一天死七八个人，还当奇事，咱们那儿，一车一车地扔哩。在‘满洲国’，死个劳工真不算啥，扔到冰窟窿里就算完事。”－－－－一天死七八个当奇事，换句话说一天死两三个成正常的了？

为了躲避劳工，李大个子逃入深山的生活：

秋天的山里，吃的不缺，果木上的野果子：山梨、山葡萄、山丁子、山里红①、榛子和蘑菇，都能塞肚子。有时候，还能跑到几里外去抢人家漏下的土豆和苞米。冬天药野鸡，整沙鸡。运气好，整到一只狍子，皮子能铺盖，肉能吃半拉月。春天，地里有各种各样的野菜。他对对付付过了快一年，当了快到一年的黑户，还开了一些荒地，种了苞米和土豆。

土改后穷人分到手的财物：

到下晚，衣裳分完了。三大缸豆油、一大缸荤油，三百多斤咸盐，也都分完了。三百多户精穷的小人家，都得到了东西，三十六匹马和骡子，分给了一百四十四户无马的小户，四户分一匹，一家一条腿。

二十只大猪不好分，有人提议都杀了，办一顿酒席，全屯小户都来欢天喜地吃顿翻身饭。赵玉林反对，说：

　　“咱们翻身要翻个长远，大吃二喝，也不是咱们穷伙计的宗旨。猪搁在农会，到时候卖了，再去买马，现在咱们小户一户一条腿，到年备不住能多分一条，过年一家能分一匹囫囵个儿马，那不好吗？”。。。赵玉林这样一说，有些想要吃猪肉的人不好意思吱声了。

。。。全屯三百来户小户都分到了东西。缺穿的，分到了衣裳。缺铺缺盖的，分到了被褥。缺吃的，背回了粮食。几辈子没有养活牲口的人家，有了一条马大腿了。成年溜辈菜里连油珠子也没见过的人家，现在，马勺子里吱呀吱呀的，用豆油煎着干粮，外屋喷出油香了。

赵玉林当上农会主任后的生活：

”老孙头看那炕桌上摆了一碟子大酱，几片生白菜，两个生的青辣椒。饭是渣子粥。

　　“当主任的人，元茂屯是你说了算，还喝着稀的，咋不整点馍馍、饼子啥的吃吃呀？”老孙头说，眼瞅着炕桌。

“听到啥反应？”赵玉林没有理会老孙头关于吃喝的话，问着一连串的问题，“老百姓满意不满意？劈的衣服都能对付过冬吧？”

“哈也没问题。老百姓只有一点不满意，说赵主任自己分得少。”… “你这老家伙，没看见咱们一家子都穿上了吗？”赵玉林说着，一面拿起一片白菜叶子伸到碟子里头蘸大酱。

与此相比，后任张富英是个腐败分子，老孙头对他们的批判：“你们三几个朋友，喝大酒，吃白面饼，吃得油淌淌，放个屁，把裤子都油了”