主题：妈妈和一条豺鱼的恩怨故事 -- 桃花

是湖南菜吗？不是吗？反正我是在湖南朋友家里吃到的，至少算湖南家常菜

用肥瘦相间的腊肉，最好是肥的居多，先炖，直至炖出香味来，一手持锅盖，一手将养过一阵的活泥鳅快速倒入汤内，并以迅雷不及掩耳之势（慢一点就会有泥鳅成功逃脱）盖上锅盖，炖熟泥鳅，就行了。不用任何调料，很香很鲜啊

我在家也尝试过一次，试前老公很怀疑地说“这个好吃吗？”，起锅之内，只见他呼啊哈的，毫不停留，直到把泥鳅全部吃完，锅里唯剩肥腊肉和残汤……