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主题：【原创】乱弹－语言的不严肃历史 -- 林之洋
家园 【原创】乱弹－语言的不严肃历史 1－法老的财产
英文中，“莎草纸”被写作papyrus，是“纸(paper)”的词源。据说，古埃及人将莎草纸称为pa-per-aa，意为“法老的财产”，它是古埃及北方王国的标志，彰显着法老拥有对莎草纸生产的垄断权。
世界上最古老的莎草纸画—早在第三王朝的美杜姆金字塔里出土的纸莎草纸画《美杜姆的鹅》，距今已有4500年的历史。
paper真的是“法老的财产”吗？没有人考证过。
paper是什么呢？其实是“棑-迫”。
棑是指剥皮剖成多份的植物茎杆并泡在水中。想一想竹排是不是很形像。
有两个单词pare:剥皮,pair:剖成两半，是paper中pa的来源，pa原意是剖。
迫是指用强力压制，无可逃脱。想想两块大石头压身上感觉。
有三个单词press:逼迫,oppress:压迫,repress:抑制，是paper中per的来源，per原意是迫。
paper本意就是莎草纸的加工方法。
通宝推：联储主席,上古神兵,桥上,莫彷徨,SleepingBeauty,家园 我的一个疑问 如果说这些有相似读音的字和远古的共同记忆有关的话，那么为什么象水火这些更常见的字反而读音没有什么相似之处呢？
家园 3-宛在水中央 蒹葭
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方，溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。(萋萋 一作：凄凄)
蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。
《蒹葭》，出自《诗经·国风·秦风》，通常是这样译的:
河畔芦苇苍苍碧色,那是白露凝结成霜.
我那日思夜想的人啊,她就在河水对岸一方.
逆流而上去追寻她,那道路却是险阻而又漫长.
顺流而下寻寻觅觅,她仿佛就在水的中央.
河畔芦苇茂盛一片,清晨露水尚未晒干.
我那魂牵梦绕的人啊,她就在河水对岸一边.
逆流而上去追寻她,那道路坎坷艰险难攀.
顺流而下寻寻觅觅,她仿佛就在水中高地.
河畔芦苇更为繁茂啊,那清晨白露依然逗留.
我那苦苦追求的人,她就在河水边.
逆流而上去追寻她,那道路险阻弯曲难走.
顺流而下寻寻觅觅,仿佛就在水中的小块陆地.
看上去是一首描写对意中人深深的企慕和求而不得的惆怅的诗。
一直以来我也是这么认为的，可是最近我有个新发现，我认为这是一个毛头小伙子向心上人求婚的诗。
这个理由么，要从我的新办公室说起，一个高大尚的海景房，一眼看去就是大海（黄色的东海，有一个美女和我说，她就是被人用"一眼看去就是大海"从内地拐过来。），离海不远的地方有一个鱼塘，冬天那些香蒲和野茭白都已经枯黄了，许久没有打理的鱼塘边变成草甸子了，南来北往的鸟儿总是来这歇个脚。没有打鸟镜，真是遗憾，只能借用网上的照片。
有一对鸟留下了，过了好些天，突然有一天有只大鸟从窗前掠过。
顺着鸟儿飞过路线看见湖中央忽隐忽浮现出几根小水草样的东西，仔细一看是几只雏鸟，大鸟大概是在天上放哨，警告别的鸟不要光临。
我的脑海里突然出现宛在水中央。
难道宛是只鸟，有叫宛鸟的鸟么？对了鹅是央嘎央嘎叫，于是百度了下天鹅，Swan。
小天鹅在水中央
原来这就是宛在水中央。
- 复 3-宛在水中央
家园 3-宛在水中央（续） 
天鹅在水中游，身体两侧的水波仿佛是流水受到石头阻碍一般。
宛在水中坻
成群的天鹅在水中嬉戏，仿佛是一座小岛。
宛在水中沚。
大家一定觉得我在胡扯，我还有充足的理由。
《蒹葭》，出自《诗经·国风·秦风》，就是说是秦人的祖先写的，那秦人的祖先是做什么的？
秦非子，是帝颛顼后裔，祖先大骆，系世祖大费（即伯翳、伯益）之后。大费佐禹平水土，佐舜训鸟兽。舜赐姓嬴，号曰秦嬴。
据《史记·秦本纪》记载：“非子居犬丘，好马及畜，善养息之。犬丘人言之周孝王，孝王召使主马于qiang渭之间，马大蕃息。……于是孝王曰：‘昔伯翳为舜主畜，畜多息，故有土，赐姓嬴。今其后世仍为朕息马，朕封其土为附庸，’邑之秦。使复续嬴氏祀，号曰秦嬴。”
非子得封地时，势力相当弱小，经常受到西戎的侵扰。到西周第九代国君周厉王时，因厉王贪财好利，昏庸残暴，激起“国人暴动”，西戎乘机“灭犬丘大骆之族”，秦人新老地盘，全被西戎占有。周宣王即位后，封非子的重孙秦仲为大夫，命讨伐西戎，秦仲反而被西戎杀死。周宣王又召集秦仲之子庄公兄弟五人，助兵七千，再次讨伐西戎，才勉强取胜，收复了失地。宣王即封庄公为西垂大夫。庄公移住西犬丘，遂改西犬丘为西垂。其后，襄公、文公都长期定居在西。
据《秦州志》记载：秦州东南一百里，四道岭有嬴非子繁息战马故址。”牧马滩多沟壑滩地，峰耸林森，沃土草丰，山花烂漫，碧水淙淙，是牧马养息的理想场所。
原来就是牧马人，西游记中孙悟空是牧马人杰出代表。
悟空曾在天宫任过“弼马温”一职，在取经途中，悟空因此曾被八戒和妖精多次取笑过。《西游记》 虽是神话小说，但涉及人物的官职，都是采用明朝的官制，并非虚构。但明朝管御马的机构，始设于吴元年九月（1366年）九月，名称御马司，正五品，掌御厩马匹。为什么叫“弼马温”？别说是明朝，其它任何一个王朝的官制里，都没有“弼马温”这个职位。
台湾历史学家、掌故家苏同炳先生《“弼马温”释义》中说：“明人赵南星所撰文集中，曾有这么一段话，说：‘《马经》言，马厩畜母猴辟马瘟疫，逐月有天癸流草上，马食之永无疾病矣。《西游记》之所本。’”原来母猴每月来的月经，流到马的草料上，马吃了，就可以辟马瘟！
显然，“弼马温”不过是辟马瘟的谐音而已。《西游记》的作者吴承恩，给雄性的孙猴子安上这么一个怪头衔，无疑是幽一默。在他的笔下，“弼马温”居然是出自玉皇大帝的玉旨。这对天上的皇帝和人间的皇帝，都是一个绝妙的讽刺。
通宝推：SleepingBeauty,家园 3-宛在水中央（再续） 今天在我国还有一个著名的牧马部落－图瓦人
在国内的图瓦人是一支古老的民族,以游牧、狩猎为生。近四百年来，定居喀纳斯湖畔，他们勇敢强悍，善骑术、善滑雪、能歌善舞，现基本保持着比较原始的生活方式。原木垒起的木屋、散布村中、小桥流水、图瓦人炊烟袅袅、奶酒飘香。古朴的小村景致，象喀纳斯湖一样充满神秘色彩。
喀纳斯湖风景
维基说图瓦人先世是铁勒的都波（生活在东萨彦岭）。
东萨彦岭在那，萨彦岭（Саяны），分东西两支，是俄罗斯联邦西伯利亚南部的山脉，蒙古高原的北沿，历史上曾为中国及俄罗斯的国界。
无论是喀纳斯还是萨彦岭，每年10月开始降雪，直到来年4－5月才消融。
天鹅的生殖习性：每年3月中旬至4月中旬北迁，5至6月进行繁殖，巢多置于干燥地面上或浅滩上的芦苇丛间，每窝产卵4-7枚。
家园 3-宛在水中央（再再续） 现在回到宛字上，古代书籍中有不少提到宛字的文章，如《诗·小雅·小宛》宛彼鸣鸠，翰飞戾天。我心忧伤，念昔先人。明发不寐，有怀二人。
译为小小斑鸠不住鸣，展翅高飞破苍旻。忧伤充满我内心，怀念祖先倍感亲。直到天明没入睡，想着父母在世情。
宛作小解释，可是1、题目上就有小了，宛怎么又作小译呢？2、斑鸠展翅高飞破苍旻完全不合情理，斑鸠根本飞不高，鸿鹄才高飞。
而雁亚科禽类起飞时先由哨鸟鸣叫起飞，众鸟相和，依次跟飞并排飞一字或人字形，逐渐高飞。雁亚科禽类为候鸟，离开冬季宿营地是要回到生养他们的夏季繁殖地。
宛彼鸣鸠，翰飞戾天。应该译为大雁彼此呼唤回家了，展开他们巨大的翅膀飞向苍茫天空。这样和下文怀念父母才能照应上。
《管子》然则天为粤宛,草木养长,五谷蕃实秀大。这段话每个译文和句读都弄得和前后几段不一，译文完全不能照应前后文，不过我现在认为应译为上天为了越冬的天鹅，草木五谷养大。表示上天的恩賜。
字典里对宛的解释是，形声。从宀( mián),夗( yuàn)声。象屋里的草弯曲自相覆盖。本义:弯曲。我认为弯曲的字义是不错的，但不是本义，是引申的，论弯曲，天鹅的颈最弯曲了，我的理解本义指天鹅，引申为弯曲。
看上去像只在水中游的天鹅。
在英文中swa为前缀的很多单词与天鹅有关，如swag摇摆，swagger昂首阔步，都是天鹅的走路的样子，swam游泳等等
通宝推：桥上,家园 鹓 很有意思的联想。古诗中的“宛”，可能是“鹓”的同音假借。鹓就是大雁天鹅之类的候鸟。“宛彼鸣鸠，翰飞戾天”中的“戾”是大雁叫声的专有名词，或称“嘹唳”。
通宝推：SleepingBeauty,林之洋,家园 3-宛在水中央（完） 说了宛再说一下央，央的本义是“萌芽”。
看上去就是一根刚长出来的禾苗。
鸿雁和天鹅均主要以各种草本植物的叶、芽、包括陆生植物和水生植物、芦苇、藻类等植物性食物为食。鸿雁和天鹅叫声接近“央”，尤其是亚成体。
植物的幼苗秧作为叫声为“央”的宛鸟幼体食物，所以称植物的幼苗为央。
央是秧的本字，秧英文young,表示幼体youth，如秧苗、鱼秧、鸡秧、小秧爿（小孩）
中国家鹅是从野生鸿雁训养而成的，据说已经有三四千年的历史。秦人祖先除了做弼马温，还一个工作就是替舜训养家禽（前面介绍秦非子的地方有说过）。鸿雁也必然是秦人祖先训养的，鸿雁是秋天结束和春天开始的季节指示性动物，礼记·月令中以雁飞作为季节的标志。
秦人祖先利用雁形目动物的雏鸟的印记行为人工繁育鸿雁，并跟随鸿雁迁徙，往来西伯利亚和华北平原，牧养繁息马、羊等动物。
我对蒹葭的解读是：
西伯利亚的4月，一对年轻的男女小伙伴来到河边
蒲苇苍茫，白雪初融，告诉你亲爱的，你看，在河的对岸，逆水而上，旅途险阻漫长，顺水而下，天鹅在水中养育小天鹅。
西伯利亚的6月，一对年轻的男女小伙伴又来到河边
蒲苇参差，残雪偶留，告诉你亲爱的，你看，在河的对岸，逆水而上，旅途高山层叠，顺水而下，天鹅在水中如同砥石。
西伯利亚的8月，一对年轻的男女小伙伴又来到河边
蒲苇青翠，大雪未至，告诉你亲爱的，你看，在河的对岸，逆水而上，旅途曲折迂回，顺水而下，鹅群在水中如同小岛。
男孩反复带姑娘看天鹅的目的是向她求婚，9月新成熟的雌雄天鹅要组成家庭向南越过高山险阻迁徙，而他们也要组成家庭跟随天鹅迁徙路线向南方走。
家园 2-黄蓉的烧鸡 小睡片刻，天边渐白，江边农家小屋中一只公鸡振吭长鸣。黄蓉打了个呵欠醒来，说道：“好饿！”发足往小屋奔去，不一刻腋下已夹了一只肥大公鸡回来，笑道：“咱们走远些，别让主人瞧见。”两人向东行了里许，小红马乖乖的自后跟来。黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。
一位网友制作的叫化鸡
1985年拍摄的叫化鸡
叫化鸡是中国的一个历史悠久的名菜，用同样方法烹制的猪肉和羊肉被列为周礼八珍。
用烧烤来加工食物，在世界很多古人类遗址上都发现。在山顶洞遗址地面的中间发现一堆灰烬﹐底部的石钟乳层面和洞壁的一部分被烧炙﹐说明山顶洞人会烧烤食物。
远古时期，人类捕获鸟类，放在火上烤，从而变成美食，于是产生了一个词cook：烤，这是人类在石器时代在发现火之后的一个重要成就。
为什么烤叫cook呢？我们观察两个单词cock：公鸡和coo：鸽子叫，其实这两个单词都是鸟类的叫声。由于多数鸟类被古人击伤后落在沼泽中裹上泥巴，古人在清理内脏后直接烧烤，用鸟类的叫声来命名烧烤cook。
用火遗址
古人用火
来源：1、金庸《射雕英雄传》
2、德国人Wolf Reinhart于1985年出版的《China’s Food – A Photographic Journey by Reinhart Wolf》
通宝推：陈王奋起,- 复 2-黄蓉的烧鸡
家园 2-黄蓉的烧鸡（再续） 前面说到周礼八珍，和叫花鸡做法一样的烤猪肉、烤羊肉就是炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮牂（煨烤炸炖羔羊）。说到商周时期的炮，大家一定会想到纣王的炮烙之刑。
关于炮烙之刑，古史传说和史籍上都说是殷纣王所为，也就是说，是发生在纪元前十一世纪的商朝末年的事。《荀子·议兵》记云:“纣刳比干，囚箕子，为炮烙刑。”《韩非子·喻老》记云:“纣为肉圃，设炮烙，登糟邱，临酒池。”都说炮烙之刑是殷纣王干的事，而并非是发生在纪元前十八世纪的夏朝的事。其中《韩非子》所说的“设炮烙”之“设”字，更有点明炮烙之刑乃殷纣王所发明之意。炮烙之刑起源于纣王时期，由妲己发明。
故事要从一场阵雨后说起。纣王和妲己在森林里郊游，恰逢阵雨过后，有一棵树被雷劈倒且燃着火焰，但奇怪的是，却有很多蚂蚁从树的一头通往另一头，受不了烫的蚂蚁便从树上掉了下去跌进火里，纣王只觉得蚂蚁笨，没什么好看的，但妲己却从这一现象里想出了惨绝人寰的炮烙之刑。
于是纣王就让人用铜制成方格，下面煨上炭火，把铜格子烧得通红，让有罪的囚犯赤着双脚在上面行走，囚犯痛得惨叫不已，有的人就从格子上掉下来，落入火中被烧死。
北宋末年靖康之难时，徽宗赵佶和钦宗赵桓被金人掳去，也受过类似于炮烙的酷刑。据小说《说岳全传》描写，金人把徽钦二帝俘虏后，老狼主传令把银安殿的地面烧热，将二帝换了衣帽，给他们头上戴上狗皮帽子，身上穿了青衣，身后挂一条狗尾巴，腰间挂着铜鼓，衣带上挂了六个大响铃，手上绑着两根细柳枝，然后把他们的鞋袜脱去，让他们赤着脚站到被烧热的光地上。徽钦二帝脚底板挨烫，忍不住双脚乱跳，这样，身上的铜鼓和铃铛一齐响起来，手上的柳枝乱晃，好像在跳舞似的。金邦的老狼主及其臣僚们在旁边饮酒，观赏作乐。
陈穉常先生写的《中国上古史演义》也详细地描写了殷纣王和他的宠妃妲己发明炮烙之刑的经过。
对于炮烙的说法有很多种，作为一种刑罚炮烙已经不可考了。烙作为原始人的一种烹调方法依然传承下来。原始烙分为石板烙和散石烙。
石板烙：古籍《古史考》也有类似记载：“神农氏食谷，加米于烧石之上” 释米，是脱壳、洗净的米，放在烧热的石板上咯或焙熟供食。石上燔谷，后来演化成以石板烹制米面食品，此法至今仍在沿用，如：云南恕族的“石片烤饼”， 以小麦粉或荞麦制成饼坯，放在烧热的石板上烙成；独龙族的“石板粑粑”， 则是用桄榔（又称“砂糖椰子”、“ 糖树”） 髓心提取的淀粉“桄榔粉”， 以鸟蛋拌成糊状，在烧热的石板上烙成。
石板也可以烹制动物性原料“捭豚” 就是将猪肉撕成小块，在烧热的石板上烙熟供食。此法至今也在沿用，如：甘肃河西走廊一带的名菜“西夏石烤羊”， 就是取祁连山的石板，烧热后，将调好的羊肉片铺在石板上，用盆覆盖，烤至成熟后食用，风味甚佳。
石板，后来发展成为石鳌。唐代《资暇集》中所记“石鳌饼”， 又称“彦（注：此字前面应加口字偏旁）饼”， 就是以石鳌制成。今天人们使用的平底锅、饼铛（用于烙饼）、炮铛（用于炮肚）、鳌子、锅贴锅、铁板烧等，都是从石板烹演化而来。这些远古烹调技木制成的烙饼、炮肚，至今仍是北方常用的食品。
林芝石板烙饼
独龙族的石板粑粑
散石烙： 还有一种方法是在平铺的烧热砂石上使原料烙热或焙熟。如《调鼎集西人面食》所载：“石子炙：油和面，内包椒盐或包糖。将石子烧红，上下炙之。”所述“西人” 即中国西部居民；这种方法至今仍见于陕西、山西的“石子馍” 和“山东的“武城暄饼”， 都是通过烧热的小石子将面饼制熟。前者用水面、酵面两掺。加碱、熟猪油和鲜花椒叶揉匀，擀成饼，干烙；后者以水面团擀成三角形面皮，裹进用猪肉丁、葱、韭菜、花椒盐、麻油和成的馅料，三面向中央拧起擀薄成饼，再用石子烘烤而成。这两种饼表面都留有大小不一的石子凹坑印痕，吃起来味道可咸可甜，外形可大可小，风味独特，有石烹时代烹制方法的遗风。如今人们常见的以砂石炒“糖炒板栗” 和以砂“炒花生”、“ 炒蚕豆” 笃，都属“散石烙” 的遗风。
石子馍
作为一种烹饪方法，烙的主要特点是将食物摞在已经加热好的导热器上，并进行反复翻面，以达到食物均匀受热。
烙对应的英文是roast，烙原指反复多次烤，在英语表示累或反复的单词如rope和repeated,尤其是表示反复、重复的前缀re-。
家园 2-黄蓉的烧鸡（再再续） 同样炮作为一种原始烹调方法也得以传承下来，叫化鸡就是一个典型的炮炙食物。
古人用火直接加工食物、药物的方法有很多，不同的方法也有不同的名称。最原始的方法是炙，即把肉放在火上，利用火焰的辐射和上炎的热气来烤，所用的肉一般是鲜肉、生肉。这样做，在将肉做熟的同时，又可以烤出肉里面的油脂和水分。
但是，如果碰到水分不足的肉，直接用火烤炙就容易丧失食物原味，甚至会变得干涩焦黑，难以下咽。同时为了防止原料被火烧焦和灰砂污染，于是将原料包起来烧，或包起来煨。
1. 叶包，最初的包烹，仅是利用大型的植物叶子，如芭蕉、荷叶、芋叶等。这种方法可能用了一段时期，虽然起到了一定的防灰砂污染和焦糊的作用，可是，火力稍大或时间稍长，叶子仍然会被烧焦，招致新的污染。在此基础上，进一步发展到用叶子包好后瑚上稀泥再烧的办法。这种技法，可以完全防止污染，而且成熟透彻，风味更好。这种叶包、泥糊的技法延续到新人后期，约在距今二万年左右时，己经运用得十分熟练，并且包留下来使用至今。
2. 叶子包，即原料直接涂裹稀泥糊来烹制。如将鱼或鸟类裹泥烧制后食用。在没有任何炊具时，这是一种十分方便的制熟食物的方法。这种方法在使用时如果没有叶子时，可采集一些禾本科植物的长叶子编成大的叶子代替。古代文献《礼记内则》曾作记载。
还有用在制作中药的炮炙术，例如龟龄集升炼方法：用大铁锅一口，先在锅内铺泥约5寸，风干后上面放置预制锡锅一个（锡锅内径约6寸，高约12寸，比装药粉的银锅直径和高度约加大一寸，银锅厚度8分），在银锅外围抹成陡坡状泥壁，泥壁底沿厚约3寸，上口厚约1寸。抹成后晾晒干透即成。升炼时木炭在此泥锡锅底下燃烧，火力透过铁、泥、锡各层，导至银锅内部。
同样茶叶也可以用
“炮”是会意字，指把食物包裹起来放到火里隔火做熟，这种方法能保持食物的本味、水分不散失。在这里，“炮”发音同“刨”。炮在英文就是burn，在距今二万年左右的时候，人类就已经会使用炮这个烹饪技能了。
炮炙被广泛应用，隔火的介质也由泥巴逐渐变成陶罐、石锅、铁板等等。现在的荷叶牛柳、锡箔纸包鲈鱼等，都是从“炮”演化而来的。
通宝推：陈王奋起,家园 再加工一下，吃货论史就可以出书了 怎么少了盐焗肉，盐焗鸡呢？
先民肯定发现过用某地的含盐量高的湿泥裹鸡，裹肉烧烤，肉更香，味道更好。香料的作用基本也会同时发现。某些草籽，树皮加热，点着后会有特殊香味，于是熏法烹调树也点开了。