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主题：【原创】斗胆发个美食贴：二锅头兑饮料实验报告 （上） -- 晨池
家园 【原创】斗胆发个美食贴：二锅头兑饮料实验报告 （上） 朋友跑去喝酒，我没有去，他们好几个人吵得很响，说不醉不归，总共买了两瓶二锅头，还剩下了一瓶，放在我这里。我又不能喝，打开盖子一股子医用酒精的味往鼻子里钻，硬着头皮舔了一点觉得真难受，丢了又可惜。后来听说红酒兑雪碧很好喝，想起来以前喝过一种自称朗姆酒的东西，其实就是果汁，酒精含量２％，味道也不错，既然如此，二锅头兑点别的什么应该也不错吧。比如二锅头兑果汁，可能就是那种很好喝的朗姆酒？说不准弄点新花样出来呢。
先看看那几头没出息的东西喝了瓶多大的二锅头不醉不归的：
外链图片需谨慎，可能会被源头改净含量一百毫升，两瓶还剩了一瓶放在我这里，他们自己说那一瓶喝完了，不过没有旁证。
中午去超市购置了实验材料：康师傅绿茶一瓶、可口可乐一瓶、雪碧一瓶；实验器材：酸奶一杯。没有买果汁，我想找到以前喝的果汁酒，看看什么配料再买，比如上面标记：配料有鲜橙多、二锅头，或者果粒多、二锅头，以免买错。
实验过程如下：
二锅头和绿茶1:2实验，
先把酸奶吃干净，杯子舔干净。
二锅头酒瓶盖子倒满满一盖子酒，倒在酸奶杯子里。
二锅头酒瓶盖子倒满满一盖子绿茶，倒在酸奶杯子里，倒两次。
实验结果：还是医用酒精的味儿！而且参合了绿茶味更难喝了！！！
不死心，二锅头和绿茶1:４实验，
步骤同上，二锅头不变，绿茶加倍
实验结果：医用酒精的味儿淡了点，参合了绿茶味，也不太好喝，不过比直接和二锅头强，还是不如直接和绿茶。
有点死心了，算了算，第一个酒精度应该大概是20%，第二个应该是10%，如果要打到2%的酒精度可要费不少劲。于是就一瓶盖酒兑一杯绿茶好了。
步骤同上，二锅头不变，绿茶用一杯
实验结果：还是不如直接喝绿茶，头晕的厉害，睡觉吧。
二锅头兑雪碧、可口可乐和果汁的实验内容，后面继续发。我中午实验的，睡了一下午刚刚起来，明天做进一步的试验，后天继续发报告。
后续：二锅头兑饮料实验报告（下）链接出处
通宝推：黄锴爱李莹,桥上,玉垒关2,铁手,家园 国内的白酒都有很重的香味，不适合勾兑水果酒 水果酒勾兑应该选杂味不重的，如伏特加或者郎姆酒，朗姆酒是甘蔗做的还行。或者实在不行买高纯的实验室酒精应该都比那些白酒好
家园 可乐加小二，绝配，当年没少喝。 当年刚毕业，出了两年差，到现在我见到宾馆的房间都要吐。
无聊的时候就弄一大瓶1.25L的冰镇可乐，打开喝一口，然后兑进去一瓶小二锅头。
真的很爽！
或者打电话给服务台要：1）喝啤酒的大玻璃杯 2）杯里装满冰块 3）一瓶干红。
红酒直接倒进喝啤酒的杯子，和冰块混合，也很爽。
现在我每年累计最多喝三四次酒，每次最多两瓶啤酒。
家园 老大，朗姆酒可不是果酒 这玩意是产蔗糖的国家用糖蜜酿的，酿好以后还要蒸馏，酒精度不低于四五十，跟二锅头伏特加威士忌之类是一个水平的东西，在英美那是水手海盗才喝的玩意。
至于为啥有人整个果酒号称朗姆酒，我的推测是当年有些酒心巧克力号称朗姆酒巧克力，有些人就混淆了以为朗姆酒就是“给小孩喝也没事”的东西，一来二去的就拿来给果酒起名了。
家园 补充一个 以前在伊朗时，曾试验过二锅头（偷带入）配当地的鲜榨樱桃汁，冰镇后饮用，味绝佳。
伊朗樱桃品种好，个头大，色紫黑，甜中带酸，果香浓郁。用国内樱桃将就，恐怕效果要差不少。
家园 二锅头兑饮料实验报告（下） 终于，今天试验随着最后一滴二锅头宣告胜利结束。
后续的试验接受仙人的意见对流程进行了修改，先从酒比较少的开始，中间用清水漱口，避免交叉影响，其实我是再喝一口饮料的。接受广大人民群众的意见尝试了各种材料，不过还是没尝试完。
另外，就是数量化了比例，我看了一下，酸奶杯子是一百三十七毫升，一酒瓶盖大概五毫升，那么一酒瓶盖兑一酸奶杯子饮料大概就是２度（5 * 0.56 / 130），如是两瓶盖兑一杯大概是４.５度（10 * 0.56 / 125）。我没测试过更高的，一般到４.５度我就觉得够了。
结果如下：
雪碧兑二锅头
味道不错，2度的时候感觉味道好一点，4.5度就有点酒味太浓了。喝起来像是酒味的汽水，医用酒精的味道还是有，掩盖不住。
可口可乐兑二锅头
这个是我喝过中最好的，味道很独特，如果用个形容词那应该是飘逸吧，哈哈。２度的时候略带酒味，有点淡淡的香气，不像是可口可乐的也不像是酒的，医用酒精的味道有一点点，但是不重，对口味没有什么影响。４.５度的时候正好，能感到巧克力的香气，酒味更浓，确实让我想起来了以前喝五粮液的感觉，一点点，当然是不能和五粮液比的。不过喝了以后就觉得有点高了，然后睡觉去了，我也没有尝试更高比例的。
如果以后喝，我大概会就这样喝了。
番茄汁＋胡萝卜汁兑二锅头
是汇源果汁，这个不好喝，基本上就是集合了两者的缺点，所以为了节省酒，我只测试出２度，没测试４.５度的。
橙汁兑二锅头
也是汇源果汁，味道不错，有点像我在上里面提到的所谓的“朗姆酒”，不过对医用酒精的味道掩饰不住，2度还是4.5度都没太大效果。我觉得兑橙汁的话，2度要比4.5度好喝一点。比雪碧好点，但是还不如可乐。
果粒橙兑二锅头
这个比汇源橙汁兑二锅头好喝多了，可惜的是酒已经不多了，正好够测试的，都是可乐那个多喝了点的原因！2度的感觉一般般，不比橙汁好多少，但是4.5度就感觉酒味上来了，口感也不错，医用酒精的味道基本尝不出来。这个喝起来口感确实很好，如果只从这个角度说大概和可乐不相上下，不过这个还是果汁和酒精混合的感觉，可乐似乎还有点化学反应？
考虑到可口可乐这种碳酸饮料对身体不如果粒橙好，还是优先选择果粒橙吧
总结：
兑二锅头的饮料不仅要甜，还要酸，不然不好喝。比如番茄汁和胡萝卜汁那个，就不好喝，而雪碧可乐是碳酸饮料，橙汁和果粒橙也是酸甜的，味道都不错。
酸、甜的程度也要高一点，太低了也不好喝。比如最开始的绿茶，是几种饮料里最不甜的，也是唯一一种很难喝的，番茄汁和胡萝卜汁虽然不怎么酸，但是够甜，所以好多了（仅仅和绿茶相比）。果粒橙比橙汁好，我想原因也是因为果粒橙更酸一些吧。
红牛我没敢试，听说是在酒吧用的，我这样纯洁度爆表的男人还是谨慎点；醒目没买到。。。苦逼！京城落日我就不试了，反正和橙汁差不多嘛！还有其他的因为做法太复杂没有尝试。当然最重要的原因是那瓶小二终于喝光了。
最后胜出的是冠军可乐，果粒橙以一分之差屈居亚军。但是考虑到健康因素以后，果粒橙反超可乐，大比分夺冠！
让我们向冠军致敬！
外链图片需谨慎，可能会被源头改话说，喝果粒橙兑二锅头能让两个妹子在旁边陪吗？？？
通宝推：龙城飞将,西瓜子,陈王奋起,南京老萝卜,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 感觉规律是调配的酒要想好喝，就得多加糖 可口可乐配二锅头之所以好喝些，因为它糖分很高，果粒橙和汇源比虽然也叫橙汁，但实际上是加糖勾兑的，所以兑酒比汇源兑酒好喝
家园 为什么我喝二锅头没有医用酒精的感觉？ 反倒是喝伏特加才会有医用酒精的味道……
家园 好酒量！
家园 插个嘴，可乐这货历史上是最劲爆的，远不止碳酸饮料这么简单 小时候听说可乐的故事，就是一个药剂师学徒配错了感冒药，本来头疼不已的患者喝了大赞好喝，头疼也不治了扬长而去。后来我就嘀咕了，可乐那玩意再好喝能止住头疼？吹吧。
同志们，这个故事，如果是真的，那是因为那个倒霉孩子配出来的东西里面全是可卡因和咖啡因。没错，就是毒品。顾客喝了以后high得不行了，哪还顾得上头疼呀。
可口可乐这个玩意，“可口”就是Coca，Coca就是古柯叶，可卡因另一个名字叫做古柯碱，就是从这玩意里面提取的；“可乐”就是Cola，Cola是指可乐果，这货含有咖啡因，红牛的主要成分之一。当年可口可乐的配方吹得天花乱坠，其实就是软毒品，搁今天不用申请FDA许可，直接DEA就上门了。
不过老实说，那年头毒品可真不算什么。老美一百年前盛行的还有镭水，配方就是蒸馏水，里面加上1毫居里的镭，据说能够去风寒，强肾精，祛病养生。这雷人玩意直到喝死了一个高尔夫球星才算消停。
当然了，可乐这毒品生意也没做多久，很快就从良了。按照wikipedia的说法，一开始四升可乐里要有差不多三两古柯叶，到了20世纪初每瓶就只有几毫克了。到了1903年，可口可乐公司索性把可卡因彻底撤掉了。
可是FDA不乐意了。你是把可卡因销掉了不假，可你还有咖啡因呢。于是1911年把可口可乐公司告上法庭，罪名之一就是商标不实：你不是可口可乐吗，没有古柯叶怎么叫可口可乐？这就是美国政府诉四十缸又二十桶可口可乐案。听起来好像阿拉伯的故事。不幸，法官没有支持FDA的观点，于是可口可乐公司至今仍在饮料里加咖啡因。当然，也没有以前那么多了，一百毫升里不到10毫克。
不过，因为可口可乐有这么一段令人兴奋的历史，至今美国人还说，可口可乐那个商标里面的“Coca”竖看象一只手，正捏着“Cola”这只鼻子吸可卡因呢。
通宝推：晨池,