主题：香烤奶酪三文治 （Onion Grill Cheese) -- 盈盈

大学毕业那一年，和几个朋友背上背包环绕欧洲旅行。当时旅费不足，为了能够多跑几个地方，就在饮食上能省则省。

最常吃的就是面包夹乳酪做三文治，又冷又干又硬，一点都不好吃。后来有一天在下住的青年旅社里看见一个爱尔兰女孩做这个三文治，香闻千里。我马上借来一小块Butter，现学现做起来。

那一个微冷的早晨，吃着热腾腾的奶酪三文治和一杯热巧克力。突然觉得好幸福，好幸福。

材料：

2 片吐司

2 片瑞士奶酪 （Swiss Cheese),也可以用Cheddar或者Single Cheese，混合也行

1 tbsp 洋葱碎 （也可以用番茄片，玉米粒，青椒丝）

1 tsp Butter/黄油

所有材料

面包涂上Butter，然后涂有Butter的那一面向外，在没有涂上Butter的那一面铺上奶酪和洋葱碎，盖上另外一片面包，也一样把涂有Butter的那一面向外。

热上一口平底锅，把三文治两面煎成金黄色，间中用铲子轻轻压压。

早餐点心素食的好选择！

英文版，For English，Click --》Onion Grill Cheese Sandwich