主题：昆明的美味：）） -- 紫色风信子

昆明---人们只知道它四季如春，但很少听人谈起昆明的独特美食。

舅舅家在山里 二姨家也在山里 。于是，我就在云南的山里度过了将近两年的时光。

首先吃到的是菌类：牛干巴菌，在菌身上还带着左插右刺的青松针。洗干净后用油盐加些蒜苗一炒，干，香，油而不腻。唔~~~~~~~那独特的不是牛肉胜似牛肉的香味，能让一里地以外的人都流哈喇子。

鸡枞，是一种现在已决难见到的菌类。用油泡上数天，吃的时候，咸香鲜美。

还有很多很多叫不上名字，但都是我心目中的美食极品。可惜再也吃不到了。

昆明的另一特产不可不提，那就是乳饼和乳扇。乳饼类似今天的乳酪，但没那么厚重及腻在口中。乳饼切成小块，用鸡蛋一裹，放在油锅里炒，至表面色金黄了，就可以出锅了。舀一匙放在嘴里，松松软软，乳香满口。乳扇是牛乳结出的一层皮，很像腐皮的制作过程。用油一炸，又脆又香，每次都是吃得一点儿渣都不肯放过。

还有昆明的点心。茴香饼，白白的圆圆的，小小的一个，略有些咸，带着乳香，还有真真切切的麦子香，口感滑腻香糯。是我最爱。串麦粑粑，香的粗犷。火腿月饼，外皮酥松，心里是火腿，甜中带咸。后来上大学时，姥姥在有一年中秋给我寄了一盒，结果不幸，管信箱钥匙的同学正好是昆明人，不知怎么的，他就把那盒月饼取走了，而且在他们宿舍分而食之了，并好心地把空盒送还给我了。55555555。。。其实那个同学平时蛮绅士的，哎~~~~~原谅他吧。美食的诱惑是很难抵挡的，特别是在80年代大学校园里！

还有山里的红果，板栗，松子个个圆、大、饱满。

还有糍粑，饭团。

还有米线。

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馋啊~~~回去擦口水去了~