淘客熙熙

主题:【原创】香辣包菜 (Masala Cabbage) -- 盈盈

共:💬7 🌺41 新:
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 1
下页 末页
  • 家园 【原创】香辣包菜 (Masala Cabbage)

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    包菜维他命C很高,是个很营养还抗癌的蔬菜,在英国留学的时候,包菜和生菜是最便宜的蔬菜,周六下午去买的话,还可能捡到大便宜,我记得买过最便宜的一次是一大颗包菜才40 Pence,当时可是炒面用包菜,炒饭用包菜,炒菜也用包菜呀。。

    后来大概吃伤了,就很少买包菜了。。一天去农夫市场看见这紫色的包菜,一时喜欢就买回来做了这个香辣包菜,是很不错的Side Dish喔!

    材料:

    2-300 gms 包菜

    1/2 cup 冷冻蔬菜(新鲜的也可以罗)

    1/2 紫洋葱 (Bombay Onion)

    1 中型番茄

    1 tsp 姜蒜蓉 (Ginger Garlic paste) *可以自己剁的姜蒜蓉代替。

    调味料:

    1 tsp 孜然 (Cummin Seeds)

    1 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)

    1/4 tsp Garam Masala

    盐适量

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    首先把番茄切丁,洋葱切丝,备用。锅里下大约2大匙的油,先把孜然和洋葱炒香。

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    把包菜和冷冻蔬菜下锅翻炒,大约1-2分钟,然后加入芫荽粉。翻炒2-3分钟,然后把蔬菜中央弄出个洞洞,如图。加入番茄丁,加盖焖煮大约1-2分钟,同时加入Garam Masala。

    这个做法可以让番茄的水分充分地煮出来,而不会变得过于糊状。还可以保持包菜脆脆的口感。

    加盐调味,拌匀,熄火。就好啦。

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    包菜的另一个做法,可以试试看喔!

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    关键词(Tags): #香辣包菜(大圆)#食谱(大圆)#菜谱(大圆)#Masala Cabbage(大圆)通宝推:牛铃,
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 1
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河