- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：我也来发个美食帖：自制生日蛋糕 -- 晨池
家园 我也来发个美食帖：自制生日蛋糕 大街上卖生日蛋糕的很多，但是有三个缺点：难吃、贵、有毒。我没看到过吃生日蛋糕吃的很起劲连吃两三块的，但是我见过吃包子吃的很起劲连吃四五个的，所以生日蛋糕难吃；我没见过买生日蛋糕嫌便宜连买好几块的，但是我经常见买包子连买好几个的，所以生日蛋糕贵；我没见过有人说吃人造奶油和罐头水果健康的，但是我经常见到说喝酸奶吃水果对身体好的，所以生日蛋糕不健康（有毒）。
出于这个考虑，俺家领导过生日的时候，我提了个意见：咱自己做个吧？（主要考虑第一点原因和第三点原因，以及一个特殊原因，俺家领导有大厨天赋，完全不干第二个原因的事儿啊）。
于是在领导生日当天，我们一同跑去沃尔玛采购了原料如下：
大面包一个、超市打折买三送四奶酪七个、超市打折买二送一酸奶三瓶、木瓜半个、超市打折水果葡萄一串（又是打折？气愤。。。）、火龙果半个；顺便买零食若干，用在制作过程当中补充能量。
制作步骤如下：
第一步：因为没有蛋糕，所以买了一个超级大面包，一切为二，在中间涂抹三元大果粒
外链图片需谨慎，可能会被源头改第二步：接着在中间放上水果，任何水果都可以，做夹层
外链图片需谨慎，可能会被源头改第三步：中间的做好了，把面包盖上，在开始做上层。放上新鲜奶酪。
外链图片需谨慎，可能会被源头改第四步：开始捣浆糊......
外链图片需谨慎，可能会被源头改第五步：上层刮平整了（这一点，领导很聪明，我原来设想的是用筷子尽量弄的平一些就可以了，领导发现菜刀很好使，三下五除二就把蛋糕抹平了）
外链图片需谨慎，可能会被源头改第六步：准备裱花的工具（这个，就不说啥了，我根本就没想到蛋糕还可以裱花，尤其是还可以这样裱花，唉，这智商，和领导比真实云泥之别，要不人家就是领导呢？）
外链图片需谨慎，可能会被源头改第七步：简单的裱个花（这是领导的原话，我觉得花裱的好不简单）
外链图片需谨慎，可能会被源头改第八步：裱花OK
外链图片需谨慎，可能会被源头改第八步：拿出果酱，开始写字和着色（哈哈，这个是我当初设想到的！）
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改第九步：写字完成
外链图片需谨慎，可能会被源头改第十步：放上葡萄和火龙果（立刻就是我想不到的了。。。）
外链图片需谨慎，可能会被源头改第十一步：放上黄桃
外链图片需谨慎，可能会被源头改终于：制作完成啦：
外链图片需谨慎，可能会被源头改奇怪，好像这个照片就是连接不出来，如果你看不到，请点下面连接看自制生日蛋糕完成版：
吃！蛋糕的四分之一被领导吃掉了，我吃了四分之三，和所有没用上的材料：五个奶酪、两瓶酸奶、大半串葡萄、半个火龙果、一片木瓜；诶？零食哪里去了？
贴图不易啊，我全弄成引用了。。。
元宝推荐：希宝, 通宝推：牛铃,神仙驴,家园 我虽然看贴晚了，但是对自作的生日蛋糕还是要加以肯定！花！ 家园 唉，其实我进来是想看怎么烤蛋糕的。。。 不过用保鲜袋来裱花的确不错
家园 人才啊，怎么没有流口水的图标 另谢宝
送花成功，可取消。有效送花赞扬。恭喜：你意外获得 16 铢钱。参数变化，作者，声望:1；铢钱:0。你，乐善:1；铢钱:15。本帖花:1
家园 不错 这步骤挺专业
如果你家有电饭煲，可以用鸡蛋+面粉+植物油自己做，新鲜好吃
家园 太厉害了 用面包当蛋糕体很厉害，用奶酪装饰蛋糕就更厉害了。
你们那奶酪是啥味道的？
下次还是用奶油吧，虽然就差一个字，但是和奶酪还是天差地别的。
这个生日过得好有创意。
话说我是穷学生的时候，还在半块烤白薯上插了几根小蜡烛给某人过生日呢。
- 复 太厉害了
家园 不至于吧？ 用红薯冒充就算了，为哈还只用半块？
你家小胖眼光太准了，从半块红薯就看到了爱菊mm日后的发展潜力了。呵呵，如果当初去炒期货，只怕现在可以和范兄煮酒论英雄了
现在送花要声明一哈勒。。。。。。
- 复 太厉害了
家园 你那个更有创意，回忆起来别有味道啊～ 奶油都是人造的，如果真的奶油，还不知道在哪里有卖的呢？超市的似乎都是很小一块很小一块的卖，要用真奶油做，可太有纪念意义了，哈哈
奶酪就是模拟个样子出来，我吃起来，感觉还不错，比人造奶油的强，比真奶油就不知道了
我家领导也说，可惜没有蛋糕，如果有蛋糕就更好了，我倒觉得面包也不错，嘿嘿
家园 她说的奶油不是butter，是heavy cream 你说的那种一小块一小块的是butter（中文又叫黄油或奶油）。一般奶油蛋糕用的是heavy cream（中文叫鲜奶油)，乳液状的，脂肪含量只有30%左右，打发以后固化（这样的叫做whipping cream），再用来填充蛋糕和裱花的。
不知道国内现在卖的这个新鲜奶酪是什么东西的？我估计就是cream cheese，那样的话，加一些糖和柠檬汁拌匀，其实非常好吃（反正我个人是觉得比打发奶油好吃的）。
你老婆很厉害。但你太狡猾了，不仅没给人买蛋糕，反倒让人家给你做了个蛋糕（你吃了3/4嘛），最后估计你老婆还很感动，老觉得是你给她整了个生日蛋糕......
家园 我也搞不懂这些区别，关于奶酪么。。。 我的最初认识是从猫和老鼠里来的，总觉得应该是一块固体，上面带眼，老鼠很喜欢。这个却是瓶装的，而且是像泥或者膏一样的东西，你说的那种奶油，我在超市还真没遇到过呢。这个，容我学习学习
我家领导高瞻远瞩的厉害，她可不会让这样的小花招骗了，我当初，也没存这个念头撒～总之呢，我是好人，领导是好领导，嘿嘿
家园 恩，猫和老鼠里面的那种叫瑞士奶酪 不过那个是美国人的瑞士奶酪。瑞士的奶酪成千上百种，北美一般所谓瑞士奶酪，仿的其实是瑞士一种叫做Emmentaler的，味道特别淡而微带回甘的奶酪。不过说实话，北美的瑞士奶酪，除了那几个孔长得有点像Emmentaler以外，味道简直差了十万八千里。唉，总的来说，北美超市的各种硬质、半硬质的奶酪，99%都是块淡而无味的橡皮，除了加热融化以外，真是没法吃。
新鲜奶酪也有很多种，在欧洲以外，最常见的应该就是cream cheese。
鲜奶油（heavy cream）国内可能一般超市都没有吧（反正以前我在国内的时候也没有见到过),不过专门的烘焙材料店应该能买到。淘宝上肯定有。
你家领导真厉害，居然还知道自制挤花袋裱花，而且手势都很专业的样子，肯定是对烘焙有兴趣吧。你应该给人家买套工具玩玩啊。
){kind=link}