主题：【原创】好吃不过饺子 -- njyd

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居家美食

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- - - 复俺爹在家演示过，
      家园 这就对了。
      好像还就是部队发明的。要满足那些生龙活虎的饭量，一定要包得快才成。
      - 复这就对了。
        家园对，
        当年他在机务大队的时候，逢年过节会餐都是两个大队200多号人一起，地勤灶一个班的战士加两个老师傅根本包不过来，然后找他们这帮单身汉里面的热心人去帮忙，一来二去，赶皮切菜剁肉捏饺子蒸煮下锅外加上捣蒜调醋，18般武艺样样俱全，学的时候还不怕糟蹋物料（本来就是帮忙，不能打击学雷锋的积极性不是），呵呵。。部队里面还有个好处是我们来自五湖四海，全国各地包饺子赶皮、“和馅”的手法多有不同，馅的种类也多，解放军是所大学校，在吃的方面，此言尤善。。。
        哪像现在我们年轻人，如果自个包顿饺子包一次得吃一个礼拜，也就懒得包，越懒得包越锻炼不出来手艺。。。
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 难道饺子不都是这么包的
  和我手法一样，但我包出来的更圆一些，你这个长。
  买饺子皮，包出来的饺子都太大。
  - 复难道饺子不都是这么包的
    家园 我擀饺子皮可是一绝！
    除了圆的，什么形状都能擀出来！
    - 复我擀饺子皮可是一绝！
      家园 擀饺子皮我可不会，太费劲儿
      - 复擀饺子皮我可不会，太费劲儿
        家园 我们家揉面和擀饺子皮都是我的活
        没别的原因，力气大，面筋道，好吃。
        让甘木人大夫露一手？
        复我们家揉面和擀饺子皮都是我的活
        家园 明天我们就包
        小朋友生日前一天按规矩要吃饺子
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 没想到啊，包饺子的手法和我一样啊，哈哈
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园花
  南京老哥啊，您包饺子的方法跟俺老爸是如出一辙、分毫不差！当然了，俺也跟你们是如出一辙分毫不差。包出来的饺子的模样也是完全一样。这种包法不容易弄出很多褶子来，不过饺子不必象包子那样追求褶子多，所以一般情况下俺只追求速度和质量(不露馅)，不追求褶子
  另外您家拌的馅也跟俺家酷似
  好一个一心三用啊！
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 老哥，我的口水流了一地啊
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 一心三用功煞是历害!
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 馋死了
  明天晚上也吃饺子！
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 花老兄的一心三用^^
  你包饺子的手法跟我一模一样，我家好久没吃饺子了，馋死了.....
  话说，你家的家具够有年份的了，80年代装修的吧，真眼熟啊。
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 俺家的饺子都是站着的。
  俺老家的饺子像元宝，跟俺家的形状不一样。
  俺那里饺子楼里沾饺子的佐料有：酱油、香油、醋、蒜泥、芥茉油、辣椒油等。自己配。
- 复【原创】好吃不过饺子
  家园 饺子皮买的现成的吧

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