主题：【原创】好吃不过饺子 -- njyd
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馅是买的绞肉再添些青菜。
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买的现成饺皮，比自己手擀方便多了。
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买的饺皮比较硬，要在边缘上加点水才能粘得住。
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俺家的老古董了，至少有40年历史。
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俺包饺子时可以一心三用。
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以前包饺子时最后不是缺点就是多点馅子，这回来个备份，最后多下来的可以做圆子。
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初战告捷。
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俺包的饺子是可以“站”起来的，下面是示范过程。先要把四边涂上水，如果是手擀皮就不必了。
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先捏住中间。
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一边把三分之一处捏住。
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把三分之一与三分之二捏在一起。
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这半边全捏齐。
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另一半同样办理，站起来鸟。
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排排坐、吃果果。
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下锅，下锅后要不时地小心搅搅，以免粘在一起。我的经验是不要点凉水，现在都是气炉，要Pu出来时把火火小点就行了。
不点凉水的好处是煮熟的饺子不容易粘。
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下好的饺子，肉饼就是多出来的备份。
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阿要辣油阿？
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最后的特写
元宝推荐：马鹿, 通宝推：寒塘冷月,
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🙂【原创】好吃不过饺子
🙂皮子经常买不到好的 花大熊 字16 2009-09-13 07:09:30
🙂俺做饺子的两个小诀窍 2 西里西 字206 2009-08-21 08:42:46
🙂想吃饺子了啊 蓝色帝国 字0 2009-08-20 20:20:56
🙂不错不错啊，看似陋室，唯吾徳馨..... 清水 字215 2009-08-18 10:12:42
🙂饺子，好吃！ Ruadong 字348 2009-08-18 07:43:14
🙂饺子就酒，越喝越有 原驰 字30 2009-08-18 04:28:46
🙂还有句话叫好玩不过嫂子 海陵笑笑生 字26 2009-08-20 04:05:52