主题：饮食疗法 -- 青方

饮食疗法

时尚食品（Fad diets）

在电视、报纸、杂志上你经常可以发现各种减肥食品的广告。一名年轻美貌的女明星，穿着紧身衣在说她吃某种减肥食品后如何一星期减掉了7公斤或更多，其实她可能并不胖。目前大部分“时尚食品”的营养是不均衡的，所以单纯靠这种食品减肥，远期效果几乎是零。在我们所见到的各种媒体在宣传各种减肥食品的同时，你同样能发现另一些非常吸引人的使人长肉的美味佳肴。这就是我们生活的社会。

时尚还告诉我们“模特”的身材是最美的，于是很多女性在不断追逐这种“时尚”，对待自己象对待一只鸟，吃着少的可怜的食品，所以很多人经常胃痛，有些人不幸患上了“厌食症”。

所以减肥的目的不是追求时尚，而是为了保持健康。因此我强烈建议在决定减肥前或用某种减肥食品前先自我诊断一下，如果不胖最好还是干点别的。

另外需要声明的是“减肥”减的是脂肪，不只是体重。很多减肥食品的广告都声称他们的产品可以在头两个星期减掉5-10公斤甚至更多，这里需要提醒大家，减掉的可能仅仅是身体的水分，而不是脂肪。一般在减肥的最初几天，脂肪无氧效解产生的酮体从尿中排出，同时带出大量水分，所以节食减肥的前一两个星期，身体会出现轻度脱水，这时体重下降主要是水分的丢失。我们知道1克脂肪可以产生9千卡的热量，所以消耗1斤（500克）脂肪要产生4500千卡的热量，而1斤水的热量是零。你可以从主页中减肥自测中算出你每天需要的热量，也可以算出摄入多少热量每周可减肥多少。

减肥的原则是摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗的原则。吃的少就应该特别注意营养的均衡，只一味地少吃而不考虑均衡营养，只能是减肥不成反而得了病，会出现水电解质紊乱，心率失常甚至可能死亡，需特别注意。

低热量饮食

低热量饮食指每天摄入相对固定热量的饮食，一般是每天含1200到1500千卡热量的低脂肪低盐饮食。根据减肥前的体重选择每天应限制的热卡值，在减肥自测中你可以计算出每天摄入1000千卡、1500和2000千卡热量后，每周可以减肥多少。另外在主页的减肥厨房中你还可以找到我推荐的每日减肥食谱。