主题：毒奶源于毒标准：质检总局难辞其责，牛根生们难辞其绺 -- 响水湾

毒奶事件民众很生气，后果很严重，无疑是个多输的结局。民众（不仅是婴儿）的身体受到了伤害。政府的公信力受到极大质疑。牛奶行业一蹶不振，几年内难有起色。奶农倒奶杀牛，失去一个生活（别说致富）门路。昔日风光人物颜面全无，回头看李长江、牛根生之流屏幕作秀，恍若猴戏。

而这场不亚于汶川地震的灾难，究根溯源，竟来源于国家质检总局检测蛋白质含量的一纸薄薄的标准。

这个标准，只测定牛奶样品中氮的含量，然后假定这个氮全部来源于蛋白质，折算成蛋白质含量。投毒分子加入高氮的三聚氰胺，就轻而易举的冒充了蛋白质。

“氮全部来源于蛋白质”，这个逻辑链是如些的脆弱，如此的不懈一击，竟作为一个国家标准延用至今，导致如此深重的灾难，作为一个从事化工行业十数年，亲手制定过数个企业标准的专业人员，我不禁唏嘘：

太没有技术含量了！

质检总局太草菅人命了!

牛根生们太草菅人命了！

说质检总局草菅人命一点都不过分，它应该每年审查一次国家标准，它应该随时注意同行也就是其它国家或国际组织的标准更新，它应该一到五年更新一次标准，它应该在标准出现漏洞时立即补上这个漏洞，就象我们这个中小企业做的那样。但是，拥有全国最好检测专家（合理假设）的、庞大的质检总局，竟什么都没有做！

漏洞是出过的，一年半前，徐州一家企业出口的蛋白粉掺了三聚氰胺，导致美国上千只宠物患病死亡，惹的事不能说小，李长江亲上电视辩驳，他应该注意到这个漏洞。

他有能力补上这个漏洞，用液相色谱甚至气相色谱完全能监测出三聚氰胺的出峰（这不用做都能断定），岛津产的液相色谱不超过十万（不是网上说的几百万），气相色谱就更便宜了，基层机构配置上不是什么难事。

但是，没做……

甚至不用这么复杂，化学法的测定，同行已有改进。据方舟子查证（向方舟子致敬），ISO（国际标准化组织）的标准，是先用三氯乙酸沉淀出蛋白质，再测其中的氮含量，这样就排除了非蛋白质氮的干扰。再用总氮减一下，伪氮的量也出来了。这就是说，加三聚氰胺，不仅没用，而且可以抓住。定氮法加这一程序，工作量增加不会超过10%。用这个方法，修改一下国标，是顺理成章的事。

但是，没做……

……

质检总局倒是做了二件事。

一件是允许泰州一家企业（注意是泰州，前面是徐州，均位于江苏北部）制定了代甘油的标准(当然是下属机构做的,但质检垂直领导,说是总局也没错)，让其用乙二醇以“代甘油”这样似是而非的名字冒充了甘油（丙三醇），造成黑龙江一家药厂加入药品致死几十人，巴拿马加入牙膏致死上百人。

一件是查处了宝洁公司SK-Ⅱ化妆品，以其含有铬和钕责令下架。实际上所有来源于地球的物体都含有痕量的铬和钕，SK-Ⅱ也和其他来源于地球的物体一样,含有不危害的痕量铬钕。宝洁不敢公开反驳，打落牙齿咽下去，民众义愤填膺，质检总局在民众面前做了一回英雄，在行家眼里做了一回笑柄。

现在李长江们在公众面前俨然还是正义者的化身，算不算角色错位？

以后，当我们的食物再次出现甲醛、抗生素、激素、染料、增白剂、填充剂风波时，李长江们还能在公众面前侃侃而谈吗？

质检总局不算特别好也不特别坏，只是政府一个缩影。政府首脑温先生在广东说，企业家要有道德,这没错，但他说这话的时候，是否注意到政府也需要有道德? 我还没说为了奥运隐瞒事故达一月之久的事呢? 噢，那超出道德范畴了。

再说牛根生们，作为从事奶业几十年的行家，作为直接接触奶源的企业者，奶源掺毒几年之久还不知情，那还办什么厂？事发后一脸无辜，是否虚伪？对于牛奶这个最主要的原料，怎么重视、怎么检测都不过分。固然国标有缺陷，但企标完全可以高于国标，这是正常的事。国家渎职，无法改变。但在你的范围，你可以做得称职，对得起你的良心，对得起你在秀场树立的形象。现在成为一个投毒者（这个毒确实是你投入你的产品推给消费者的），大概破产是最合理的结局了。只有破产才能洗清你们给企业界带来的耻辱。