主题：【原创】十月初五的月光——鸡仔饼 -- 三弦

在波特兰的中国店里，买了超过五十元的东西。老板娘照例要送东西。想起家中柜子里已经挨挨挤挤地林立着四五瓶李锦记酱油蚝油，于是我赶紧说不要酱油也不要蚝油，能不能，厄，能不能要包饼干？

老板娘一听，笑眯眯地拿出一包东西递过来，我一看：鸡仔饼！！！！已经五六年，没有吃过鸡仔饼了。

鸡仔饼，又名“成珠小凤饼“。清咸丰五年初秋，广州成珠楼原主人伍紫垣招待客人。恰逢厨子不在，主人命婢女小凤做一款广东点心待客。小凤急中生智，把茶楼常备之惠州梅菜连同月饼揉碎，加入糖腌制过的冰肉（即去油腻的肥猪肉），混合精盐香料等，压制成小鸡形状的饼，在炉中烘烤而成。客人一尝，甘香酥脆，肥而不腻，大为赞赏，询问此点心之名称。主人随口答;此乃小凤原创，故名“小凤饼“。

又一说是因此饼状若小鸡，故名小凤饼。（广东人把鸡这种家禽，雅称为“小凤”。同样道理，蛇被雅成为“小龙“；而猫，则雅称为“小虎“。近日秋风起，广东传统的超级补品“菊花龙虎凤大会“正当其时。：）

年月流转，“小凤饼“这个名字，被更加通俗的名字“鸡仔饼“代替了。成珠茶楼也不再是出产鸡仔饼的专卖店了。小时候，最喜欢等候着一早一晚，上下九路莲香楼新鲜出炉的鸡仔饼。暖烘烘地拿到手上，轻咬一口，甜中有咸，咸中有鲜，滋味淳厚，入口松化，真个是百吃不厌。童年时代，经常看到广州男士们，一小包南乳花生，几块鸡仔饼，一瓶广东九江双蒸，三五知己，就是人生一大乐事。

96年的暑假，我带着一大包鸡仔饼，两罐八宝粥，上了去西安的火车。午饭时间，我打开包裹，哼哧哼哧就开始大块朵颐。火车到站了，我前后左右的对面隔壁卧铺的旅客，都知道了广州有种又像是荤又像是素的点心，好吃得很，叫做"鸡仔饼“。

可惜，我手上的这包鸡仔饼，不是我熟悉的莲香楼的，而是来自澳门的特产“十月初五“。这个“十月初五“，名字源自澳门一条很著名的小吃街，叫做“十月初五街“，（原名泗孟街,两旁老字号众多，1910年10月5日，葡萄牙革命起义成功，君主帝制被推翻，成立共和国，葡人将澳门这条当时最繁华热闹的大街更名为“十月初五街“以作纪念。），这一条近百年历史的老街，满满当当全都是干货海味铺子以及各种各样地道的，华洋结合的风味小吃。其中最著名的一家老字号，名为“咀香园“，意谓“咀嚼之间，齿颊留香“。(广东话的“嘴巴“叫做“咀“作名词，kiss的戏称也是"咀“，作动词用，嘻嘻。）其中传统点心，家乡杏仁饼，凤凰蛋卷，鸡仔饼，核桃酥等等，闻名遐迩。

2005年澳门咀香园进军国内市场，跟原本广东中山老字号“咀香园“重名，争持不下，改名为“十月初五“。

今天，拎着这包十月初五鸡仔饼，我睁眼仔细一看，波特兰这一家中国店的零食货架上居然满满当当都是十月初五的点心：鲍鱼酥，凤凰卷，杏仁饼，凤梨酥，咸切酥....

我再也忍不住了，把这散落已久的十月初五旧时月光抱了满满一怀，回家冲上一壶菊花普洱茶，慢慢地开始咀嚼起来。