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主题：【原创】请教暴炒腰花的做法 -- 风雨梧桐
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一般可以把水烧开，放入料酒，然后把腰花丢入焯一下马上起锅，沥干水搁置，它会不断地出血水，等不出血水了，一般就不会有味道了，然后起油锅按老萨的办法爆炒，不过火要旺动作要很快，不然就老了，几乎是下油锅翻几下就可以起锅了，呵呵。
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压缩 2 层
然，腰子买来，半化的时候切开最好 3 萨苏 字609 2005-09-04 22:49:56
🙂看来老萨手艺也不错啊…… liupizi 字0 2008-03-21 09:16:33
🙂老萨厉害 jack 字0 2008-03-21 00:19:17
可以再多一道手续以便去掉骚味
真的好复杂，谢谢各位高人指点 风雨梧桐 字134 2005-09-05 09:22:44
😁两个一南一北，说得都不错 插一嘴 字396 2005-09-05 01:41:53