淘客熙熙

主题:谁吃驴肉 -- 燕人

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家园 抱歉,没交代清楚

驴肉灌肠,是凉菜,是用驴肉做成肉末,掺杂了其它佐料(我感觉肯定有焖子在里面)灌注到肠衣里,然后切片装盘。

荞麦灌肠,是乔麦面粉预制成糕,吃的时候切片用驴油煎,蘸蒜汁。

是两种东西,一个突出驴肉,一个突出驴油。

通宝推:一腔诗意喂了狗,真离,
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