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主题：【原创】德莫利炖鱼 -- 燕人
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复 山东河北的酥鱼
觉得鱼被油炸过是我根据吃时口味臆想的。我吃过刺少的海鱼，但是也不多。俺们穷人吃河鱼少，不是就一定要拿海鱼来补充，其实是拿咸菜来补充的 ...
不是海边长大的，但是小时候吃肉（婚庆庙会等活动大锅菜里往往有肉）多有海带，客观上给山里人补了碘。
通宝推：燕人,
- 相关回复 上下关系8
🙂鱼的刺太麻烦了 4 黑森县委副书记 字351 2023-10-04 08:36:34
🙂创景二层的惠豐堂，鲁菜老字号。它家就有醋糟鱼-惠丰酥鲫鱼。 6 自由呼吸F0 字210 2023-10-05 04:06:41
🙂山东河北的酥鱼 12 燕人 字499 2023-10-04 10:12:04
🙂你显然更内行
🙂"其实是拿咸菜来补充的 ..." 7 燕人 字344 2023-10-05 10:18:26
🙂说明你吃的好 3 黑森县委副书记 字313 2023-10-06 15:18:00
🙂可以用三道鳞，据说源自德国河里的鲤鱼 3 mhymark 字57 2023-10-04 08:31:03
🙂欧洲鲤鱼 4 燕人 字1275 2023-10-05 06:31:29