主题：海红,贻贝,淡菜 -- 燕人

我父母是河北内地人。在我上大学之前，家里除了鱼之外不吃其他海鲜的。所以不知道大连人几时开始吃海红的。海带养殖筏上面的海红可能长得小才没有人吃。

你记忆中那个螺丝钮土话就叫海螺。渔民从礁石上收集的，煮熟了卖给小孩子当零嘴。我记得用喝白酒的酒盅计量，５分钱一盅。吃的时候把海螺尖锐部插入钥匙尾部的小孔，稍用力一掰就把海螺掰断。然后用别针把肉从壳里挑出来吃。海螺肉最上面是个小小的片状物不能吃，海螺得以吸附在礁石上靠的就是它。最后还要用嘴吸一下子。因为尾部的肉总是挑不出来的。

你上学那里的海滩就有海胆啊。是哪里呢。

吃海鲜确实是生活水平提高后才兴起的。海产品脂肪含量少，健康。但是那时候人们肚子里缺油。五十年代我父亲在大连外海岛上当兵时，各种海鲜随便捞随便吃，但是没有兴趣。最盼望补给船来的时候捎点肥猪肉上岛。渔民们都是如此。