主题：伊犁河的青鳇鱼 -- davidw

记的以前小时候吃过一种鱼，美味无比（当然对小时候很多东西都很怀念）。我家做这种鱼方法独特。是切成小块在清水里煮熟。加些香菜吃。一块块肉丁半透明。好吃极了。

记的前些时候看过一篇文章，说起青海的青鳇鱼越来越少。是一种很美味的鱼。突然想起小时吃的可以就是这种。在印象中这种鱼的名字是“青黄鱼"。想来是小时听来的。

以前住在清水河子，一个小镇。离到哈萨克斯坦的边境口岸40公里。所以我们中学名叫前哨中学。80年代也曾备战了一阵。镇不大，但相对算繁华。因为是乌鲁木齐到伊犁的必经之路。也是因为这个，小时各种交通事故都见过，惨。。。

说回鱼。平时家里吃的多的是鲤鱼。偶尔会有青黄鱼。说是伊犁河里打上来的，一只有十几公斤重。在小时的我看来很多。爸爸碰以就会买，一般是几家人分一条。一公斤好几块。当时看来，价钱不便宜。以我爸当时算工资高了，一个月也就200。可能是鱼少有，所以见到就也不怕贵。买回来没其它的煮法，就是白水里煮。家里也不少吃鱼（我妈说我考上大学就是因为吃鱼多），煮鱼也会。就是对付这鱼就一种方法。煮出来一块块像肥肉，吃起来。。。。。。（肚子饿了）