主题:正山小种怎么品? -- 天河行

大河奔流 导读 复 130 阅 160350

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2014-09-21 00:51:11
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高朋满座高朋满座`9040`/bbsIMG/face/0000.gif`70`1074`4102`39210`正二品:特进|辅国大将军`2005-11-27 13:07:17`
白色茶汤这事儿 13

茶叶以上多白毫为贵,越多越贵。茶泡后,众多细小白毫散入水,略呈乳白色,俗称米汤色。但也不是所有的茶都是如此,这当指绿茶而言,还得是新茶。至少黄茶黑茶乌龙茶肯定是木有米汤色的,白茶嘛也不算明显。

唐人煎茶,就是加佐料煮着喝;宋人点茶,类似今天冲奶粉,茶叶研磨成粉用沸水冲开,日本人学的就是这套;明人泡茶,茶具茶艺就和今天差不多了。据说,是朱元璋为省民力下圣旨废除团茶,从而引起了喝茶的一系列大变革。


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通宝推:繁华事散,
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