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主题:【文摘】好吃不如好笑――寝室菜谱 -- 龙城飞将

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家园 【文摘】寝室菜谱(五)

昨天是农历二月二,想必大家都吃了猪头了,味道怎么样?没吃的也不用嫉妒,反正以后有的是机会吃呢.昨天是二月二, 那么如果我没算错的话,今天就是二月初三,今天大家想吃什么呢?如果还没想好,那么我介绍一个炖菜给大家――土豆炖鸡块。

土豆炖鸡块

原料:当然要有土豆,也就是马铃薯,拳头大的两个就差不多够两个人吃了;鸡块――就是鸡肉切块,鸡肉可以选用整鸡,不过最好还是去市场买鸡腿肉,买下来,可以让卖者帮你切成块,你就省事了。不过要小心,市场上的小贩有一些是JS(奸商),通常用注水鸡肉冒充好肉,所以在选购的时候要观察仔细,主要观察方式有以下几种:1、闻,新鲜鸡肉不会有任何异味;2、按,注水鸡肉在用力按压的时候,会有水从肌肉里面流出;3、看,新鲜鸡肉色泽红润,好像用了大宝一样:)

配料:调料

开始做菜:如果你买了鸡肉,并且没有切块,就请你现在把它切成块,如果你买的时候,已经请卖肉的切好了,现在就不用再切了。土豆去皮(上次作土豆炖茄子时候,就有人没去皮吧?),切成块,不用太小,大概直径在1.5厘米左右就可以了。

电饭锅里面加豆油,加热,加热的时候按住电饭锅的边,等油温已经很热的时候,放入鸡块翻炒至颜色变白,放入土豆块,加水至固体物以上1.5厘米,盖锅盖。

开锅以后,等待20分钟,开锅,加精盐,味精,就可以吃了。

特点:香味浓郁,解馋。

注意:你还可以放些宽粉进去,味道也不错,放的时间就是在锅刚开的时候,不要放粉丝――为什么不用粉丝?你试试就知道了。

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