主题：【原创】：端午弄盘紫苏鱼 -- 老光

也难寻啊！从前榨制这“毛菜油”，用的是老祖宗传下来的土法子，将几人才能合抱的千年古树放倒之后，趁新鲜时由木匠弹上墨线，对准方位，同时在树两边开槽，由槽向树木中间用利器挖空木心，再将里面挖刨平整。榨油时，先把菜籽放入大锅中翻来覆去地炒熟起，把再把炒过的菜籽倒入碾盘，碾压成末，接着放进蒸笼里头烧大火一蒸。菜籽末蒸透后，这才将蒸过的菜籽末塞进一套铁圈子里头，用稻草包起来，再用双脚踩得紧紧实实，随后，连铁圈子带菜籽，一齐塞进那挖空了的树中间。直到塞得满满，跟着扎上特大号的木头楔子，随后，三二人往后推动嘿大的撞杆，再往前使劲地一送，借助撞杆来回晃荡的力量，对准木楔，死命地一击！如今都是直接炒菜籽 ，炒熟之后，直接榨制，不碾，不蒸，自然便少了从前那‘毛菜油’的香味儿呵！你说的“老菜油”，也是用机器榨制出来的，真正的‘老菜油’呵，你可能没尝到过吧！