主题：【原创】：腊 肉 炖 鲜 笋 -- 老光
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或是调汤，或是凉拌，都称得上是食中极品。比起冬笋来，春笋么，则显得粗糙许多，要不，怎叫粗纤维食品呢？弄春笋，非得和肉不可，离开了荤油，它也就软和不了，吃在嘴巴里头，像是嚼牛草的，没得点味道！
要说区别，倒是有点不同之处：冬笋是躲藏在地下的，肉眼看不到，要挖它，得靠人的眼力与经验来判断。春笋就不同，隔老远便看得到，昨天还只有一寸来高，过一夜，便窜上来尺把高了，一天一个样。
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🙂腊肉，鲜肉，鲜笋，三种炖在一起 1 兴宣大院君 字36 2011-04-03 21:14:50
🙂用春笋不错，如若是用腊肉炖冬笋，那味道更是好得不得了呵… 2 老光 字258 2011-04-04 00:58:01
🙂冬笋和春笋有啥区别？品种不一样么？ 迁飞的雁 字0 2011-04-06 22:34:10
🙂冬笋肉细嫩，嚼起来脆崩崩，细腻得很！这东西用来炒腊肉……
🙂加煸几/咸笋干味道也很鲜美 禅人 字12 2011-04-04 08:25:32
🙂禅人呵！咸笋干味道再鲜美，也不及新鲜的竹笋味道好呢…… 老光 字0 2011-04-04 17:47:07
🙂浙江一带的笋干老鸭煲也很不错啊 semo 字0 2011-04-04 20:53:03
🙂笋干老鸭煲肯定是很不错的！只是各是各的风味不同啊…… 老光 字0 2011-04-04 21:29:31