主题：秋天到，补补咯 -- 汉水东流

今天咱们来做个温补的菜，黄豆煮猪肘子。这道菜肥而不腻，味道鲜美。而且做起来很简单啊。

原料：猪肘子半只，新鲜的黄豆半斤，八角一颗，姜片两片。

先将猪肘子切成几大块，放到煲里。

倒入适量的水，这水要漫过肘子为佳。

好把八角，姜片放入煲，再倒入2汤匙的醋，2汤匙的料酒，酱油随量，倒入黄豆。就可以开大火煲了，到水滚开了，就换成小火慢慢熬，小火煮上1小时就可。

把肘子捞出来，放砧板上切片。可以把切好的肉放回煲里，直接拿上饭桌。也可放入碟里，把汤汁黄豆等浇在肉上，再上桌。

先切成两大块，放水。

倒入小量的醋，这肉就不会烂，吃起来还脆脆的，不腻。

加些酱油，在下煮菜不爱放鸡精、味精这类的，主要还是靠酱油调味，一品鲜和生抽王都可以。顺便把黄豆姜片八角这些都倒下去，开大火煲咯。

滚开了就这样了，换成小火，煮上一小时，那段时间可以洗米煮饭，做其他菜了。

煮好了，把肘子切成片。

看到肉肉，流口水哦

呵呵

这道菜无需放油，猪肘子本身的油水就足。如果要将补肾的功效再提升的话，将黄豆换成花生就可以了。由于做菜的材料里都没有什么药材所以家里大人小孩都可以吃。