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主题:【原创】趁着是周末 (续) -- 老爷王
自上一次,晒了长辈们的字之后,大伙都挺喜欢,尤其是我爷爷的。我爷爷的字还是头一遭被拿到公众场合。我是首开先河,在之前只是家人或者朋友之间传看。
在我手上除了有些我爷爷的书法外,还有一件他的东西,一本汇聚上百个南北佳肴菜名和中西点名称,也记录了一些菜肴的配料及做法的手抄本。这本册子至少三人所为,其中一位就是我爷爷。至于这本册子的历史渊源和来龙去脉,是菜单,账册还是笔记?不好意思地说:我不确定。看起来像是账册。
我一直认为,爷爷解放前是个小职员,解放后在单位担任会计。实在想不起,是否有听我爸讲过有关他跟餐饮业方面的经历。
小时候,我记得这本东西, 挺不起眼地堆在了我爸的书柜里,直到后来我长大以后,发现那本册子有那么多好吃的,以及闻所未闻甚至无法理解的菜名,觉得非常有趣。那时,又由于我妈的打小培养,凡是她做完菜都会默许我去“尝味道”,(大家应该都知道“尝 味道”是种谦虚的讲法吧?)尝着尝着我就成了她的助理了。再后来,她还真离不开我,凡是调完料一定要让我认可,我尝完觉得好,她才放心。我这能力以后也逐渐得到全家的认同。也因此我爸见我喜欢这本册子就给了我,也算实至名归。这本册子还真是蛮值得拿出来与大家一起乐呵一下,图个新鲜。
曾经,我想有一天也许这本册子会用得到,事实证明还真用上了。
用来。。。。。
。。。。。。。
。。。。。。。
到此骗花!
鸡旦,炒反,面巾 ,青交。。。。。
以前这种简化的用法在菜市场,饭堂和小饮食店随处可见。我本以为是自从推广简体字以后,才慢慢流行起来。看来不尽然,应该更早就有了。看不懂的朋友需要脑筋急转弯了。
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即=鲫
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浪是何种烹饪法?
剥皮肚稿=墨鱼大烤?
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一直以为,龙井虾是新派菜色。雨前虾仁好菜名,向往之。
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想到气锅鸭,妒嫉中。。。
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北京小吃
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八宝饭我的最爱
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草菇茶是啥滋味?
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秘笈
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这名起得,可以当ID了
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好了差不多了吧,有趣吗?
以我多年混河过来人的 经验,就说最近吧,这气锅鸭就把我馋死过几回。一定会有朋友也开始埋怨我了。这己所不欲,不施于人的道理咱懂,所以也置备了薄席三桌,欢迎各位光临!
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[MOVE]祝各位中秋快乐! [/MOVE]
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🙂【原创】趁着是周末 (续)
🙂二送一。 1 玉垒关2 字110 2010-10-19 13:12:42
🙂不行不行,馋死我了 1 流水年长 字40 2010-09-23 01:58:10
🙂老板,来个八卦豆腐 1 铁手 字75 2010-09-22 13:00:56
🙂谢谢夸赞,总共:18.99铢 老爷王 字48 2010-09-22 14:29:01
🙂这本册子真是古董了,要好好的收藏。 1 思炎 字92 2010-09-22 08:04:51
🙂谢谢!你也是 1 老爷王 字18 2010-09-22 10:49:12
🙂名好,菜好,字儿也好。 1 小花 字0 2010-09-20 15:41:39