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主题：小河沿--解惑堂--味精的安全性 -- 虽远必诛
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就是炒菜锅里面的加热，就会分解掉
这个正确与否呢？
因为不止一次看到这样的说法了啊
就是，味精不能在刚下锅的时候加，要在菜刚出锅的时候加，否则味精在锅里面炒上三五分钟，就分解了，没味道了～～～
- 相关回复 上下关系8
🙂说的也是 虽远必诛 字72 2009-06-13 02:54:36
🙂说这个东西高温下焦化是怎么回事 橡树村 字230 2009-06-12 21:32:56
🙂村长这个是以讹传讹的结果 5 虽远必诛 字417 2009-06-13 03:16:39
🙂那么说，味精经过五分钟左右的加热
🙂味精已经够简单了，还怎么分解 虽远必诛 字184 2009-06-13 15:01:15
🙂这句话有点小毛病 王二狗 字634 2009-06-26 16:36:10
🙂多谢 橡树村 字0 2009-06-13 04:03:37
🙂的确和此相关的报道只说明有这样的化学反应 潜了又潜 字88 2009-06-13 03:45:32