主题：虽然过了十天才看潘涌网友的蓝山咖啡文，不过现在对他 -- 完颜陈和尚

规定的，恐怕不只是受批评那么简单。另外，做这种生意，如果不是大规模经营，而是家庭作坊那种形式，除了人工随意，其它方面按规定来做的话，很难做的。譬如，按规定要开灭蝇灯，可他们想省电，不开。譬如，按规定洗餐饮用具，要先用规定量的洗洁剂，然后过三次水，再浸泡到灰锰氧水里半小时。可是他们想省钱，省时间，不按程序做。这样，店里的清洁卫生不过关，就有后续的不良影响。只有单独一间铺子，自己做Donut 比较贵，或许也找不到合格而又工钱相宜的师傅，只好向大集团的做饼工场买，进价自然比大集团从自己附设工场进货贵了。然后，也就变成了你说的那样，不按总部规矩做，偷工减料，顾客越来越少。

如果你还是到阿三店里买咖啡喝的话，后果很严重啊。不如自己买个贵价咖啡机自己做吧。