主题：【原创】隆重推荐夏季最宜荤菜------捆蹄 -- GraceUSA

共:💬54 🌺7 新:

【原创】隆重推荐夏季最宜荤菜------捆蹄

大热天说蹄膀，摇头的人肯定很多。可这一款不同，一点都不油腻，像我这样不爱吃肉的人也可以来两片呢。

做法也简单，无油又无烟，想一试身手的老饕们快去买蹄膀

点看全图

外链图片需谨慎，可能会被源头改

点看全图

外链图片需谨慎，可能会被源头改

把蹄膀内的那根大骨头搞掉，撒上炒香的花椒盐，放冰箱冷藏室1-3天。

把花椒和盐都洗掉，卷起来，用棉线扎紧。

加水没过蹄膀，加葱，姜，料酒少许。大火煮开后改小火炖，大约一个小时。

蹄膀凉透，放入冰箱。一天后取出，拆线，切片。

我家吃的时候不用蘸料，您口重的话不妨调一碟儿。

我请客常有这道菜，因为可事先做好。

事先做好很重要，party那天女主人可打扮的漂漂亮亮不慌不忙地招待客人。然后听那些你喜欢的恭维话：一点看不出你还会烧菜耶!

本帖一共被 2 帖引用 (帖内工具实现)

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友