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主题:【继续无聊】一起来吃鱼 -- 月色溶溶

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家园 想起一道菜

江南地区有种鱼,叫塘鲤鱼(大致是这样写法吧),红烧最是味美。长辈总说,全鱼的精华就在于鱼脸颊处的两小片肉,肉上还带着那么一小块硬壳。

有一年,家父去北京公干,到钓鱼台吃了一餐。说是席间上了一道菜,菜名叫做“炒瓜子”。一尝之下,竟然是鱼肉,细问服务员,这“瓜子”指的就是塘鲤鱼脸颊上的小肉,一条鱼两片瓜子,一盘差瓜子怎么也耗去了几十条鱼。从此家父养成了新习惯,再吃塘鲤鱼,就从肚子开筷子了

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