主题：请教一个用面包机做馒头的问题 -- r33300
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我们的经验，用面包机做面包时，水和面的比例是非常重要。
根据随面包机带的配方，水（都用牛奶，在微波炉里加热一分钟）和面粉按一比二的体积比配料，比如一杯半对三杯，酵母四分之三勺。比较讲究的时候加个鸡蛋，需要适当扣除牛奶。
基本上，只要保证配料的比例，跟着面包机的程序走，做出的面包都还不错。
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🙂我是过来学习的 大贼 字87 2007-10-19 20:55:51
🙂配方 西山砍樵 字212 2007-10-19 16:24:49
😄你这是直接成品煎馒头哈。 2ndlife 字0 2007-10-19 14:37:21
🙂面包机做出的不是馒头啊。馒头得蒸出来才对味
🙂面包机可以只和面发面 闲扫落花 字20 2007-10-19 11:38:16
🙂我问的就是发面的问题 r33300 字61 2007-10-19 11:59:02