主题：【原创】请问如何分辨葡萄酒 -- 齐眉

大概是大家都把这个上升到一个品酒的境界了所以没有回复，其实只是个小孩子过家家一样的尝试罢了，哈哈。

其实我并非好酒之人，大多数时候都是能躲就躲，上次喝过清酒也是不喜欢那个味道，只是公司年会上那个智利的红葡萄酒倒是难得的喝出了一点味道。

但是偏偏喜欢尝试一下比较新鲜的东西，所以多少有点玩票的意思。不过看到的葡萄酒标签上好像都没有标明酒的种类，所以我才会丈二和尚摸不着头脑，唉，谁叫本人纯属酒盲呢。

下边是一些制作梅酒的说明，您有空也可以玩玩，呵呵。

做法：1. 青梅泡水一晚；2. 洗淨並摘蒂，有蒂會苦；3. 瀝乾水分，再用乾布擦乾青梅，沒乾會發霉；4. 先放青梅，後放冰糖，依照青梅→冰糖的順序，分三次放入；最後靠住瓶口，緩緩注入燒酒，注意不要衝壞了排好的青梅和冰糖；5. 封口後放在陰涼處，每個月１－２次，把瓶子拿出來晃動幾下，讓糖分均勻散佈；6. 約２－３個月後，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可繼續放著浸泡；7. 亦可加蘇打水飲用。建議不要使用米酒，因為米酒的酒精濃度太低(20%)，無法殺菌。在日本都是用white liquor 燒酒，不過，也有人用白蘭地或是清酒Sake去釀梅子酒，據說味道都不錯，但是成本不同。如果找不到這一類的酒，用酒精濃度35%左右的無色透明的酒代替，例如伏特加 Vodka，應該也可以。