听松

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家园

2022-06-06 13:40:25分页全看树展

🙂一个构图等了几年 ↑7 ↓0
可见有多绝妙了，也可见倾注的心血。以后若有机会能否把这张有意义的照片和我们大家分享一下。

2022-06-05 21:55:26分页全看树展

🙂对对，就是这几样 ↑1 ↓0
特别是Burrito总给我一种很熟悉的感觉，像在吃两广或西南的拌饭，虽然里面加了cheese，但味道很可以接受。 ...

2022-06-05 12:47:32分页全看树展

🙂腌肠的油在煮后被糯米吸收，肠不油了而糯米香 ↑4 ↓0
两厢得宜。你的粽子看起来养眼，尤其在我的粽子的衬托下，群众们的眼睛还是雪亮的。

2022-06-05 12:43:18分页全看树展

🙂粽子一年只吃一次 ↑9 ↓0
我是前年端午前买的粽叶，本来想做粽子但没做成，于是粽叶放了一年，第二年又错过日子，再放一年，直到今年端午。想想人生有时也是类似，错过了，就要等很久。 ...

2022-06-05 10:35:45分页全看树展

🙂看了解释才明白，背后都是各地的文化 ↑1 ↓0

2022-06-05 10:33:35分页全看树展

🙂粽子包的好 ↑3 ↓0
没有对比，就没有伤害啊啊。把整段肠包在粽子里的方法好，咋看起来像咸蛋黄。

2022-06-04 16:39:08分页全看树展

🙂你也秀秀你做的粽子，自己动手、丰衣足食 ↑2 ↓0

2022-06-04 16:37:02分页全看树展

🙂总结性发言的来了，概况了各楼的粽子知识点并加以点评升华 ↑6 ↓0
谢谢给的120分，我个人觉得可打75分，桥上偏不给及格，他也不来秀秀自己做的粽子。原来碱水粽正宗的做法还是要用草木灰，会有草木的清香。不过这个难度一下子就提高不少，城市里一般没有草木灰，小苏打到处可以买到。我试了下我包的粽子加热后会不会散和粘手，枕头粽会散因为太长不受力、会粘 ...

2022-06-04 12:10:36分页全看树展

🙂我这次为包碱水粽搜索做法，才知道有稻草灰水泡粽子的方法 ↑3 ↓0
这种做法真是比较有意思，不是先把糯米处理好，而是包好粽子后再浸泡。而广式的碱水粽或叫凉粽，是在水泡过的生糯米里加入少量的碱水，马上白糯米就变黄了，煮好后颜色变得更黄。各地看起来差不多模样的粽子，从材料到做法都很是不同，中国的美食文化太丰富了。 ...

2022-06-04 11:52:22分页全看树展

🙂确实现在很多小吃都混血了，以前我吃的广式肉粽里面没有咸蛋黄的 ↑1 ↓0

2022-06-04 11:49:54分页全看树展

🙂这还是第一次知道。怪不得能开店做外卖 ↑4 ↓0
我现在回想，确实在江浙的五芳斋店都是做外卖没有堂食，大家都是用袋子装着剥去粽叶的粽子边走边吃。而我在两广的小吃店吃粽子就都是在店里坐下来吃，如果用袋子装着吃估计粽子会散，而且会黏糊。比较起来，五芳斋的粽子整体度高不会散。 ...

2022-06-04 11:41:23分页全看树展

🙂赞一下图文并茂。果然天下是一家，都有叶子包饭 ↑10 ↓0
我其实觉得墨西哥有些菜的味道和我们南方特别是两广的菜有些相近，可能因为都是热带，虽然跨了半个地球，食材和做法还是有类似的。我旅行时如果快餐店只有肯德基麦当劳和墨西哥口味的Taco Bell可选，我很多时候会去Taco Bell，它卖的一种是饼里面包着米饭混着牛肉末和cheese， ...

2022-06-04 11:22:48分页全看树展

🙂看了楼里大家的回复，才知道各地包粽子的叶子都不太相同 ↑3 ↓0
我一直以为天下都是用同一种粽叶包粽子。广东的芭蕉叶比较大，包出来的都是枕头形或方形的大粽子。

2022-06-03 22:56:53分页全看树展

🙂端午粽香－－糯米鸡 ↑13 ↓0
下面有同学提到了糯米鸡。我这次正好也顺手做了。糯米鸡是广式点心，在两广喝早茶时都有提供。糯米鸡和粽子看起来比较相似，但还是有些不同。糯米鸡是用荷叶包裹，里面的馅料有鸡肉、咸蛋黄、香肠、冬菇、虾仁等。糯米鸡和广式粽子做法最大的不同，是在做糯米鸡之前，馅料要先加各种酱料在锅里炒好， ...

2022-06-03 22:16:56分页全看树展

🙂哈哈，觉得枕头粽异类那是你们少见多怪 ↑1 ↓0
两广人民在饮食上可是什么都敢吃、很有创造力的

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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