友竹
注册：2007-09-26 01:38:12
正五品下:朝议大夫|宁远将军
正五品下:朝议大夫|宁远将军
💧20179
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家园
味道浓郁。胖头鱼鱼头做汤也还凑合，不过容易有土腥味，除非你用千岛湖的大鱼头。 是的，要想出乳白色的汤，一定要先煎，用高温固化蛋白质，才能形成混汤（乳白色），否则蛋白质会溶于水，就是清汤。 鱼汤一般只放生姜和胡椒粉即可。 ...
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1、鱼的重量控制在600克左右，太小没肉，没吃头，太大不易控制火候； 2、一定要将鱼收拾干净，不然会有土腥味或海腥味。鱼去腥有很多方法，主要是去除鱼的燥筋（鱼线），方法是将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲 ...
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职业经理人工作笔记：说明（共计有22篇） [URL=]http://www.ccthere.com/article/2298056[/URL] 从通钢暴动看接管国企的基本要点 [URL=]http://www.ccthere.com/article/2331573[/URL ...
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本来想放在职业经理人工作笔记里面，但是好像风格不同，不是为解决或讨论一个具体问题而写的，而是很多职业经理人的经验总结。所以只好单独成为一帖。 只要是职业经理人，没有当过空降兵的几乎没有，就像职业球员没有转过会一样，凤毛麟角。 我认识的大多数职业经理人对空降兵经历都是不堪 ...
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满清统治下莫非中国人吃的苦少？还是忍耐力不够？我敢说，那个时候的中国人吃苦耐劳的精神绝对比现在的中国人要高得多。 民国黄金十年，除了十里洋场的买办和军阀的代理人之外，莫非其余的中国人都在搓麻将？ 可是结果如何，一分耕耘一分收获也需要看场合，在那个时代，耕耘换来的东西毫无 ...
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八股文有三个特点：一是创意好，有独特的角度；二是逻辑强，能够把风马牛不相及的事情扯到一处，且能够自圆其说；三是语言简洁有力。KMT的八股文高手非陈布雷莫属，TG的高手非胡乔木莫属（其实毛主席的很多文章都是胡乔木起草的）。 至于第二个问题，我认为是缺乏江湖经验，我的处理方法首先是 ...
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于我来讲，wxmang是真正可遇（天幸我遇到了）不可求的良师。师者，所以传道授业解惑也。忙师很多主题帖，都是非常好的传道授业宝贴，而且也有不少河友作了整理。但当我迷茫的时候，我更喜欢从忙师的短贴中寻找解惑良方。毫不奉承的讲，在阅读中，我经常有醍醐灌顶或当头棒喝的感觉。 我想，河 ...
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[B]一、原文简介[/B]（主要参考黄寿祺《周易译注》） [B]蒙，亨，匪我求童蒙，童蒙求我；初筮告，再三渎，渎则不告；利贞。[/B] [B]大意[/B]：蒙卦就是说如何启蒙。任何事情，在一开始情况都不会清楚，就像在浓雾中我们看不到方向（不知道目标， ...
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小畜卦是难懂的一卦，历来很少有人讲得清楚。相对而言，黄寿祺先生的解释要自圆其说一点。 从卦象看，小蓄卦除六四一爻外，其他五爻都是阳爻，按照阴阳相吸的原理，应该是六四吸引其余五个阳爻，但是相对五个阳爻，六四力量太弱，吸引凝聚能力有限，所以是小蓄。 六四得位，在《易经》中是首 ...
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结合葡萄大大所说的[QUOTE]不要总是说我阴谋论，我说的都是在游戏规则之内的游戏。这样的游戏，你可以说在制定的时候就给被游戏规则规范的对象一个看不见的天花板。但是你不能说这些在阳光下公开的东西是阴谋。你体会下我为什么现在会把问题的思考转向对法则=》系统=》架构=》组织的思考[/ ...
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我觉得做事情要想顺利，保持不贪，不急，不忿的心态最重要 有目标才可以不贪。有明确可行的目标，人才会心定，才会不患得患失，才会坚定不移。人一般年轻时都会犹豫不决，面对诱惑意乱情迷，不知所措，往往就在转圈圈，团团转，忙碌半天，没走多远。例如我在27、8年前，一会相当科学家，一会 ...
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[B]一、原文简介[/B]（主要参看黄寿祺《周易译注》） [B]需，有孚，光亨，贞吉；利涉大川。[/B] [B]大意[/B]：需在古文中原来的意思就是等待。需卦的象征是万物初生，蒙昧稚嫩，需要等待修养才能有成果。而在等待时，我们如果能够心怀诚信，光明磊落，守正不阿， ...
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[B]一、原文简介[/B]（主要参考黄寿祺《周易译注》） [B]比，吉。原筮，元永贞，无咎。不宁方来，后夫凶。[/B] [B]大意[/B]：比卦象征追随或拉帮结派之意。彼此结合，相互合作，可获吉祥。 而追随或拉帮结派必须谨慎，对选择亲近的对象要探究其真实情况，用卜筮判断 ...
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有人说，读不懂毛泽东，便读不懂今日的中国。 我觉得，“读懂”这要求实在太高。 毛公一生如日月行天，当时当世已是改天换地，种种影响更将延绵千万世后。无论你对毛公是何看法，总归有一点是否定不了的：20世纪后的中华民族，确是被毛公彻底改变了。 对于很多和我一样年纪，甚至更 ...
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老印的浮夸真是特色。怎么看怎么像象牙塔里长出来想入非非的纨绔子弟。[em18]
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