主题：【原创】简单美味的铜锣烧 -- 爱菊轩

已经吃的盘光碗净啦

先试验一两个，如果表面发干起渣，可以添些牛奶和植物油。

火一定不能太大。

熟的很快，每一面只要烙一两分钟就好了。

祝成功。

这是个什么样的搅拌方式?算我愚笨,有点晕.

这样吧，见过泥水匠和泥吗？跟那个差不多。

根据我的经验，只要拌匀了就行，具体操作要求并不严格。

之所以强调切拌是为了提醒大家避免划圈搅拌方式，那样容易让面粉“起筋”，蛋糊里的气泡容易被赶出去，做出来的糕点也就不那么松软啦。

也不只哪里出了问题