淘客熙熙

主题:谁吃驴肉 -- 燕人

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家园 有钱有闲肯定顾着吃啊

努力吧。争取早日实现吃肉自由。

家园 有人相信吃啥补啥

这不是主流且有验证的中医理论和实践,但是有人就是相信。

大概此类存在物中最有名的是虎鞭酒。

但从食品角度而言,不浪费任何宝贵的蛋白质。

另外就是物以稀为贵的极致。

家园 说起这个,想起一个不堪回首的事情

我小时候,我妈图便宜,就爱买歪瓜裂枣。那种看上去样子丑陋,有磕碰的蔬果,她的逻辑就是做饭切碎了都一样,便宜不占白不占。

我老婆说她妈就一定要买品相好的,说吃品相好的就长得好。

最后长得如何不说,年轻的时候两口子打架我老婆就比我悍勇,我最后就是那个磕磕碰碰带伤的。按说从体育活动的数据看我的武力值还行,但是就缺一口气,打架下不去手。不知道是不是吃磕磕碰碰的蔬果的结果。

家园 哈哈哈,这个太跑题了

【按说从体育活动的数据看我的武力值还行,但是就缺一口气,打架下不去手。】

不知老兄是对尊夫人如此,还是对所有人都如此。对尊夫人是该当的。

我是对所有人都如此。我姥爷练武的,说我们兄弟草鸡,被人打了就知道回家哭😄。小时不懂啥是草鸡。河北话还是相当有古意的。

家园 你这个不一定对

北方人不怎么吃驴肉,少数人吃,绝大多数人是不吃的,一说吃驴肉,基本上跟吃马肉一样的害怕。但是有人吃是真的,都是大人吃,小孩子一般不让吃。

家园 正经得多正经?

牛排为什么贵你能说清楚么?

哈哈哈哈

家园 唉,说句玩笑话,你现在也是

没事多修心养性,伺候伺候花花草草,多写写做饭,电影啥的就行了,跟别人吵啥?政治的事情离老百姓远着呢,老百姓都只有被玩的份,说那些干啥?站队干啥?

家园 这不明摆着么

1 好吃

2 有人能吃出来好吃

所以就贵了。正经不正经,就是好不好吃。你要吃个假的牛里脊(不知道为啥有人翻译叫菲力牛排),说和脚后跟一样老,是你的问题,不是牛里脊不嫩的问题。这就叫吃的不是正经牛排。

家园 不站队不站队

就是反映一下可观的现实。

可不敢站队😄。

家园 草鸡是不是母鸡的意思?

我也是草鸡。更糟糕的,是进家门就不敢哭了。

家园 鲜族的生拌牛肉

看着鲜红,其实已经处理过了,不是纯粹的生肉/raw meat.

是用高浓度的白醋(醋精)浸泡过,然后在洗去醋精,加调味料。

入口无生腥味。

家园 不知其所以然

传统生产牛排的很重要的一个环节就是aging/熟成.

除了部位的区别和aging的成本,aging之后要去除表面许多肉。

加上其他的成本,导致牛排和牛肉的价格差异。

现代工艺有湿法熟成,表面不长毛,省掉了去除表面肉这部分。

但是,老饕么,自然是认为传统工艺好。

不知道呢,单纯以价格衡量不是不可以。大多数时候都是正相关的。不排除少数时候被坑。哈哈哈。

家园 我觉得草鸡

是稻草编的公鸡,祭祀用的。除此外没啥用😄。

家园 那太高级了,突然感觉自己配不上

刻意拿出镜子照了照,再怎么想象也配不上啊。依稀记得当初严打枪毙的都比我威武雄壮很多。

家园 这就看出南北方的区别

南方不少方言里,草就是雌性动物的意思,比如温州话里的草鸡,草鸭,草狗,而相应的雄性动物是雄鸡,雄鸭,雄狗。

另外你们祭祀也太寒酸了,我们那里祭祀一定要最低等级的也是全鸡(必须带鸡肫),有些场合必须是公鸡,高级一点的是全鹅,猪头(带猪尾巴)。

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