主题：糊糊 -- 宝特勤

我对糊糊情有独钟。

平时忙。午饭往往就喝坚果、香蕉、绿叶菜、水果、酸奶打成的糊糊。反正想想蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、维生素都有了。

味道呢？在国外就迁就合理期望值吧。

大饭店也提供糊糊。我在一家米其林饭馆吃过玉米糊。米其林其实不是光靠山珍海味，创造性和想象力也是很重要的。一碗冰冻玉米糊能做得爽滑甜糯色香味形俱全，和其他菜很匹配。

说起糊糊，不能不提到印度。印度很多菜是糊糊，其中大多数色香味形不可描述。这么说。我婆娘一般不浪费食物的。我们去印度玩的时候坐的是以吃得好闻名的阿联酋航空。但她看到端上来的棕黄色糊糊坚决拒绝碰一下。

不过印度到底十几亿人大国，光凭概率也能搞几个好糊糊。一个我印象深的是素菜圆子。泡在有菠萝、葡萄干和酥油的糊糊里。果香和奶香浓郁。值得推荐。

这里和大家说一下。传说中印度容易拉稀，是真的！我自以为去过印度，没有吃腹泻药打腹泻针就拉着婆娘去了。结果一天外面呆到一半仓皇逃回旅馆拉，拉了半天一夜。还好第二天止住了。

虽好，但是纤维都破坏了。把苹果，橙子，香蕉削好，切好，打一大杯，心想这下ACD都有了，一口下去转念一想，偶这口牙白瞎了。

印度菜本身不难吃，拉稀跟菜没关系，跟印度有关系，跟印度的水有关系。小朋友学校组织去印度扶贫，其实就是玩，一个班躺倒四五个，回来说，苍蝇与臭虫齐飞，餐厅门口一排乞丐，这算是世界观的正确形成方式吧。

糊糊菜，总的来说，除非了解，最好不碰。关键是，不知道什么用材，剁吧剁吧很可疑。

印度菜吃的最好的一次是在港岛，麦当劳一号，共济会在香港的分会。

一人去印度出差怕拉肚子，请教常年驻印度的同事该怎么避免。同事告诉他，你就来一周还身体不习惯当地的细菌，所以绝对不要喝这里的自来水，还有街头任何饮料都不能喝，只能喝瓶装水。吃饭最好是油炸食品，或者高温处理过的，细菌都死了不会有危害，保你短时间内不拉肚子。这人都照做了，只喝瓶装水，只吃油炸食品，结果还是坏肚子上吐下泻两天，同事很奇怪，按我说的做不应该呀？哎，对了，你洗澡的时候唱歌吗？啊！在印度洗澡的时候不能开口，洗澡水会进嘴巴的！

糊糊里面大量使用刺激性的香料，还有各种混合植物性动物性油脂，以及添加劣质乳制品，这些也都会造成拉稀。。。

是在一个朋友家里。一点不咖喱，和平时饭店里吃到的大相径庭。我问，他说是啊你平时在家里做饭店里吃到的中国菜吗？

吃的时候他用手捏吧，我为了表示尊敬也用手捏吧。

看他们做菜，先是咚咚咚倒上一大锅底油，然后撒上五颜六色的粉末，搅和搅和就成了糊糊，然后下几块肉，焖上一阵子就齐活了。也有添加洋葱和西红柿的，但是糊糊本身就是各种香料粉而已，最后要拌饭吃的，所以才做的那么多。

很多印度菜糊糊是底。

不过也有以吃糊糊为主的，比如著名的菠菜奶酪。

从“看到”到“吃到“到”吃完“，大概也不知道自己吃了些什么

可以把一切引起美好食欲的美食全部做成糊糊，让你啥也看不出

不信去抖音搜个印度人做龙虾的视频看看，看完之后你绝对看不出成品里有龙虾

以前我工作的大学城有家印度自助餐，有个济南的哥们是这家店的粉丝，我陪他去吃过不少次，我倒是觉得他们家的面饼很好吃

我去英国出差的时候，英国本地朋友请我吃饭，带我去了他们city的最佳餐馆，一家印度菜.....

老外好像蛮喜欢的...不能理解

不过可能是我比较小心吧，只是点鸡呀羊呀这些正常的，糊糊里能捞出来整块的那种。唯一跟你说的相近的是一个豆子的糊糊，不过也能看出来是豆子当然了，我也没有兴趣和勇气去试别的，反正试过的真是不对胃口。

不过印度面饼是还不错，对中国人来说算正常口味，butter nann最好吃，普通的也可以，。

我喜欢吃一种南印度面饼。无量大数大，恒河沙数大。蘸酱吃味道不错。

我第一次去印度，周末到的，公司里没人。

旅馆房间里倒有瓶装水，但我不知道那个牌子能不能喝。

于是我去旅馆大院里的店里买了一箱啤酒。喝水刷牙全部用啤酒。

第二天打听明白了那种瓶装水能喝，才解决问题。