淘客熙熙

主题:懒人食单 -- 骨头龙

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家园 服了服了,这是一头会做汤的龙

再加一点龙涎香,这汤的味道就全了🤣

家园 一语惊醒梦中人!

猪肺是我爱,茄子是我一生挚爱!

居然用猪肺烧茄子,那简直是,超越祖贤三人行,从上到下样样好,就是身体吃不消

血脂高!

居然能想到这个搭配,东北人民果然最懂人间烟火气

等我有空了一定研究一下这个怎么做

家园 广东依然常见

南北杏煲猪肺,下一两颗蜜枣吊味,据说是以形补形,对烟民大有裨益, @审度 应该很熟悉,吐槽一下,这家伙这么久都不冒泡,光顾着赚钱去了。

家园 照片看着像地三鲜,那个肉食部分原来是猪肺呀。

😁

家园 内脏做好了很多都挺好吃,主要还是人工受不了。

我也喜欢吃猪肺,以前丈母娘会去做猪肺,一副猪肺搞好要几个小时,太辛苦了,还是算了。鸡肠也挺好吃,做起来也耗时。以后人工越来越贵,又嫌胆固醇高,嘌呤高,内脏可能没有什么人搞了。

家园 记得王朔在小说“”空中小姐

中描述自己的厨艺,就是一律上糊,然后油炸,蘸番茄酱酱吃。

按照他的说法,这种做法就是土克拉也能很好吃

家园 【原创】傍大款

春天快过去了,赶紧来做个猪油焖春笋。

竹笋切厚片,入冷水锅,水开后焯五分钟。

传统油焖笋是切块,咱们改成切厚片,既能增加入味,又能保留竹笋的口感和内部的清甜。

竹笋焯好后捞出,趁热拌入糖、生抽、少许盐。

炒锅加少许油烧热,下五花肉片炒约五分钟。四分钟的时候下少许糖、葱姜丝倒炝锅。此处加糖可以产生少量美德拉反应,增加香气。竹笋性寒,姜丝的量不妨多放些。

葱姜香味出来后倒入竹笋煸炒几下,沿锅边烹入生抽,加盐调口。翻炒三分钟,撒入鸡精、多一些的白胡椒粉,炒匀后撒葱花出锅。

点看全图

传统油焖笋要么用素油,要么用猪大油增香。咱们这个直接放五花肉,除了猪油的香气外,还有猪肉香气和鲜味,整体味道更加饱满。

说起来春笋脆嫩、清甜、汁水充盈,还略带一点涩,倒是像个豆蔻年华的小姑娘,要配上猪油的香腴才更衬托得出本身的脆甜。红颜易逝笋易老,娇嫩水灵的小姑娘,如花似玉的时候,终究要配上脑满肠肥的中年大叔才相得益彰。

此菜名曰“傍大款”

通宝推:陈王奋起,ccceee,白马河东,铁手,桥上,纳米小洞儿,唐家山,
家园 那敢情好

到时候中国的腰子能跟美国那么便宜了吧?

我就一次买16个

4个火爆、4个油泼、4个水煮、4个捞汁

家园 此菜名笋烤肉,小孩的恐惧所在

也就是拿起笤帚打屁股。

家园 【原创】对铁手忠心不二的我对该贴的含义鉴定

骨头龙发美食,

分明是炫耀自己吃得好。

炫耀自己吃得好,

分明是暗指河友吃的差。

暗指河友吃的差,

分明是想表明河友生活水平不高。

表明河友生活水平不高,

分明是想表达西西河用户整体水平不行。

表达西西河用户水平不行,

分明是想说明西西河格局不大。

说明西西河格局不大,

分明是想证明责任在铁手身上。

证明铁手有责任,

分明是想说铁手德不配位。

说铁手德不配位,

分明是想让其退位让贤。

让铁手推诿让贤,

分明是想推举121GDI继承大统。

推举121GDI,

分明就是想把她架在火上烤。

把121GDI放在火上烤,

分明是想撕裂西西河用户群体然后暗度陈仓李代桃僵自己龙袍加身。

好哇,骨头龙,

你居然是这样一个野心家!

点看全图

见微知著121,

忠不可言GDI。

家园 我家五花肉炒春笋另外加一些糟菜调味。

红颜易逝笋易老,娇嫩水灵的小姑娘,如花似玉的时候,终究要配上脑满肠肥的中年大叔才相得益彰。我这里糟菜这算是糟糠之妻看着中年大叔,更有层次感,就算春笋有点涩,也能遮盖一二。

家园 传统菜式:麻笋干炒肉。

我爹以前的口头禅:才几天,你又想吃麻笋干炒肉?!

家园 什么是糟菜啊?

是不是上海那种糟虾、糟口条之类的?

家园 估计是雪里红等
家园 小时候吃鸡肠等鸡内脏做的羹,不是一般的美味

现在偶尔想起来,就想自己尝试做做看,可惜鸡肠找不到有卖的,鸡心、鸡胗什么的,味道好象不够足,不过也许只是现在味觉不如以前。

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