主题:【原创】不外传,独门,环保,营养齐全肉皮冻 -- 玉垒关2

大河奔流 导读 复 22 阅 31286

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O 【原创】不外传,独门,环保,营养齐全肉皮冻 90 玉垒关2 字740 2012-11-23 11:39:49
O 打浆机洗了多久? 龙驹坝 字37 2012-11-23 12:21:22
O 打浆机嘛? 7 玉垒关2 字14 2012-11-23 12:25:12
O Cong! 1 PCB 字14 2012-11-23 13:48:03
O 无图无真相,上照片 踢细胞 字6 2012-11-24 07:04:40
O 最重要的独门秘诀是老公 桥上 字0 2012-11-24 08:38:06
O 玉mm越来越厉害了 jyzh 字55 2012-11-24 11:45:15
O 玉MM好事成双,而今手艺大进 17 铁骑边塞 字472 2012-11-24 19:10:25
O 花妹子 1 zxz221 字38 2012-11-25 09:23:30
O 大手笔都是这样的 1 kk 字58 2012-11-25 22:06:29
O “同你上”是什么意思? 八面琵琶奏楚歌 字99 2012-11-26 07:48:49
O 现在的豆浆机洗涤已经完全不是问题,不知能否用来打这个东西 慧诚 字0 2012-12-01 07:19:24
O 这是山东做法啊。 三笑 字0 2012-12-01 17:27:39
O 蒸时不放盐?吃的时候不加佐料吗? 高朋满座 字52 2012-12-08 11:36:37
O 高压锅里直接煮的。而不是蒸的。调料么,这个随自己的口味。 玉垒关2 字0 2012-12-10 10:00:43
2012-11-23 11:39:49
主题:3818726
玉垒关2
玉垒关2`58489`/bbsIMG/face/0000.gif`70`13634`48002`394862`从五品下:朝散大夫|游击将军`2010-07-25 09:34:28`0
【原创】不外传,独门,环保,营养齐全肉皮冻 90

爱吃皮冻吗?不过,外面卖的皮冻,加了N多对身体不好的东西,肉冻精啦,色素啦,说不定还有一对旧皮鞋,相看执手泪眼。自己做吧,又太花时间,太费火候了。

好在我嘴馋到了一定程度,几番试验,总结出一个简单的方法。该大法一共要劳作一个小时。

1,肉皮在开水里煮一下。倒掉水。10分钟。

2,肉皮切成小块,现在的肉皮都又薄又稀松,不输于你我。很容易切碎,然后放到打浆机里面,倒点儿水,绞碎。15分钟。

3,把打好的肉皮浆放入高压锅,压35分钟。

4,连高压锅放在阳台上(仅限于冬天),放一个晚上,第二天,揭开锅盖,还等啥,开吃。

图:我这款是放了胡萝卜进去,故而是黄色的。里面有胡萝卜和肉皮各一斤半。全都在打浆机里打碎了,这样,既有胶原蛋白,又富含胡萝卜素。

点看全图


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通宝推:老爷王,铁手,
最后于2012-11-25 09:18:27改,共1次;
2012-11-23 11:39:49
3818743 复 3818726
龙驹坝
打浆机洗了多久?

F

不用阳台,冰箱冷藏室就可以了。


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2012-11-23 12:21:22
3818745 复 3818743
玉垒关2
打浆机嘛? 7

这要问我老公。


  • 本帖 4 回复
2012-11-23 12:25:12
3818759 复 3818745
PCB
Cong! 1

啥时候升级的?


2012-11-23 13:48:03
3818909 复 3818745
踢细胞
无图无真相,上照片

恭喜!


2012-11-24 07:04:40
3818926 复 3818745
桥上
最重要的独门秘诀是老公
2012-11-24 08:38:06
3818991 复 3818726
jyzh
玉mm越来越厉害了

人民群众的智慧是无穷的,特别是吃货群众,o(∩_∩)o。。。


2012-11-24 11:45:15
2012-11-24 19:10:25
3819040 复 3818726
铁骑边塞
铁骑边塞`45510`/bbsIMG/face/0000.gif`70`713`4699`63290`正四品上:正议大夫|忠武将军`2009-10-19 07:02:51`0
玉MM好事成双,而今手艺大进 17

在国外呆的吃饭也西化了,要放胡萝卜一类的。不过我还是喜欢传统吃法。虽然费事其中自有乐趣。

1、同你上。

2,花生事前泡一下,捞出去皮备用,这道程序有些费时间。

3,肉皮和去皮化生一起入锅,加盐适量和葱、姜、花椒、八角大料,这些大料入锅时用纱布包好,加水 用高压锅煮。

4,高压锅冒汽后二十分钟即可,不要放气自然冷却,第二天可食。

5,吃时切成小块码盘,根据口味加少许酱油、香油、葱丝。

特点是色泽鲜亮剔透,入口滑爽。抱歉,现在吃饭因陋就简,这个菜好几年没做了,没照片给大家看。


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通宝推:玉垒关2,
2012-11-24 19:10:25
3819269 复 3818726
zxz221
花妹子 1

胡萝卜要跟肉一起煮吧,胡萝卜素溶于油脂


2012-11-25 09:23:30
3819403 复 3818745
kk
大手笔都是这样的 1

我娘做完饭以后,我洗锅洗碗洗盘子用的时间不比做饭的时间短。


2012-11-25 22:06:29
2012-11-26 07:48:49
3819557 复 3819040
八面琵琶奏楚歌
八面琵琶奏楚歌`87859`/bbsIMG/face/0056.gif`70`598`989`17422`从四品上:太中大夫|宣威将军`2012-07-19 13:35:35`0
“同你上”是什么意思?

这篇佳作,开宗明义第一点“同你上!”

什么意思啊?----想来想去想不明白,想来想去还是只有想歪了。汗!


2012-11-26 07:48:49
3821194 复 3818743
慧诚
现在的豆浆机洗涤已经完全不是问题,不知能否用来打这个东西
2012-12-01 07:19:24
3821301 复 3819040
三笑
这是山东做法啊。
2012-12-01 17:27:39
蒸时不放盐?吃的时候不加佐料吗?

是先盛盆子再放进高压锅隔水蒸,还是直接放进高压锅蒸?


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2012-12-08 11:36:37
3824401 复 3823793
玉垒关2
高压锅里直接煮的。而不是蒸的。调料么,这个随自己的口味。
2012-12-10 10:00:43
帖内引用

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