主题：【原创】：一条鱼的几种吃法 -- 老光

按我的经验，在餐馆吃饭，有的菜觉得特别鲜，也不觉得特别咸，但是回家后却发现很口渴，不停找水喝，这就是因为他们的味精放的太多了。

家里自己做菜，几粒味精可以帮助提味，但是肯定不会出现吃了口渴或者烧口的现象。当然不是说什么菜都放味精，例如海鲜，蒸鱼之类的是完全不用了。

另外这年头酱油耗油之类的调味品里面很多都已经加了味精，所以要说完全避免使用味精几乎是不可能的任务。

秘诀在事先腌制一小会，以便鱼肉略微脱水。

炸的时候一定要猛火热油，炸至两面金黄就可起锅。

这样炸出的鱼块外焦里嫩。

同时在烧和煮的时候，比较容易吸收佐料的味道。