主题：【原创】拜大年喽 -- 四喜临门 和气生财 阖家团圆! -- GraceUSA

恭喜恭喜

过年好

虽然回国吃了饭馆里的饭，看到Grace做的饭还是觉得更亲，也一定更好吃。

求您了，回来开饭馆吧。

“亲”这个字让人眼睛发潮呢。

嫉妒你，可以回家过年。

吃好玩好多陪陪爸妈！

我这边刚过了除夕，道一声：过年好！

我今天已经买了糯米粉，面粉自然有。豆沙也买了。

请问，要发面吗？包子好象不发不行的。还有，糯米粉跟面粉的比例？

不要发面。

糯米粉跟面粉的比例可以是1∶0.5至1∶1。

糯米粉多的话，粘，不好包，蒸出来后团子形状不漂亮，软，趴。优点是好吃。

面粉多的话，容易操作，但是没有买来的好吃。

正宗的团子好像是糯米粉与沾米粉做皮，不是面粉。我是用面粉做的，也蛮好吃的。

另外面揉好后，抹点油，室温醒30分钟后再包。

Good luck!

我担心你糯米粉是否买得对。我第一次就买错了。