主题：【上菜时间】 蒸蛋卷 -- GraceUSA

这个让俺很郁闷啊！

不行，你得给我这蛋糕的方子，还得给秘籍！（花出宝了，俺不白要！）

……想起来N多时日前小葛就会做发糕了……而我，怎么连发糕都做不好？不发（发了面的）。是不是“面糊”不能太稀？是不是发糕不能只用玉米面、必须配些白面？

奇怪的不是这个看起来漂亮的蛋卷，而是对于痒痒挠的鄙视。

您想啊，若是平时痒起来，怎么挠看着也优雅不起来，更象。。。。。。猴子的动作，有那个痒痒挠之后，想挠哪儿就

挠哪儿，真是随心所欲，如臂使指，不叫如意叫什么呢？它的出现有两个重大意义—— 一是我中华民族对世界人类的挠痒痒事业做出了重大贡献；第二个更不得了—— 证明了人类制造工具的能力（区别于其它灵长类的特点），都具体到挠痒痒这样细微的地方。

所谓是真名士自风流，当年王猛的扪虱而谈算风雅事，挠个痒痒算什么？若如意发明的早，说不定魏晋风流的故事里，也有两位名士对座清谈，左拂尘右如意，谈的兴起都手执如意，你挠我也挠，加上拂尘的挥洒，看的人眼花缭乱，一时传为佳话。

而且，古人对生活细微之处的用心一直是我向往的

我只是不愿意把吃的东西和痒痒挠儿联系在一起

本来说蛋饼来着，怎么一记头又跑到发糕跑道上了？

玉米粉和白面各占一半。光是玉米粉，太散，不容易成型，口感也太粗。

小葛做的发糕，是靠baking powder起泡，不是酵母发酵，所以，没有我们小时侯吃的那种发糕松软。所以，姐姐不能期望值太高。

这个蛋糕她是用现成的蛋糕粉做的，重点不是蛋糕，而是她裱的花，请看这张。

[文摘]

如意出自印度，原作搔杖（搔痒）或讲经时记文于上以备遗忘之用。有木、竹、铁制的，长三尺左右，原来僧舍之门取其名之吉利，做成嵌金银翠或玉制的如意，尺寸渐小，端部作灵芝形或心形，作为房中摆设。

巧手的姑娘啊～

那什么，还是“一记头”回到鸡蛋饼上来吧。（你上次学北京话很像那么回事，俺学上海话可就只能照猫画虎了。）

……那个，调鸡蛋时放盐不？

这两次蒸蛋，看表的时候正好都是13分钟，，就记录下来了。

我不能为了偏好就随便篡改真实数据吧。

马未都的没看过，我蛮喜欢看中央二套有个鉴宝的节目，就是每周到一个地方，然后大家把收藏的好东东都拿过来给专家鉴定，最后评出前几名。

其实我对什么宝不宝的也没兴趣，很无聊的我就是比较喜欢看有些人满怀希望而来，自己估价都是几十万上百万的，结果专家一句话：这玩意比你年纪还轻呢...立马落荒而去，回家估计还得被老婆臭骂，都是花了大钱收来的。专家当然也有看走眼的时候，但我觉得一旦他们认为是仿的，那肯定错不了。

觉得不错。

下次回去再去上博，看的时候可能体会更多一些。

这年头，造假都是高科技，买家被忽悠，很正常；

还是没钱好，想被忽悠都没机会。

喏，像不像--

搞不好这寿司就是东洋人当年从咱们这里偷的师。

再见

Good morning, and in case I don't see ya, good afternoon, good evening, and good night!